Баба: рецепт за кување

Баба је обично печена тесто квасца са високим садржајем јаја (мање често - одбисквита), а након пецења импрегнирајте или сипајте сируп рума или другог алкохолног пића. У руму бабу често додају ванилију и грожђице, а на врху, прелијемо слатко.

Баба: рецепт са кандираним воћем

Баба са кандираним воћем и сувим плодовима је врста "класика жанра". За његову припрему требају нам сљедећи производи.

• 
  325 г брашна
• 
  200 г мешавине грожђица, смокава и кандираног воћа
• 
  125 мл млека
• 
  8 г квасца
• 
  5 грама ванилиног шећера
• 
  2 јаја
• 
  3 тбсп. л. маслац
• 
  1 тбсп. л. шећер
• 
  1 тсп. лимуна
• 
  1 тсп. соли

• 
  150 г шећера
• 
  50 г смокава
• 
  рум по укусу

Прво, припремамо кашику комбиновањем топлог млека,1 тбсп. л. брашно, квасац и шећер. Ставили смо је на топло место пола сата. У међувремену, победили јаја и растопили маслац. Када је опара погодна, мијешајте је са брашном, премлаћеним јајима, лимуном, сланом и ванилијским шећером. Ми мачемо меко тесто. На крају, сипајте уље, додајте грожђице, кандираног воћа и смокава (пресеђите га на комаде). Још једном мешамо тесто и стављамо га на топло место како би га прилагодили.

Узмите плесни за печење и попуните тестомједна трећина волумена. Раздвојимо се тако да се тесто уздиже. Печите 15 минута на температури од 180 степени. Док жене пеку, припремите сируп. Сипати шећер 100 мл воде, довести до вреле и уклонити пену. Додајте смокве и кухајте 10-15 минута, на самом крају додајте рум. Вруће румене жене потресају сирупом, положе број куваног сирупа у сирупу.

Баба: рецепт са наранџастом

Ваше домаћинство и гости сигурно ће волети жену од наранџасте рум. Рецепт за његову припрему укључује употребу следећих производа.

• 
  225 г брашна
• 
  150 мл топлог млека
• 
  100 г бутера
• 
  25 г шећера у праху
• 
  4 јаја
• 
  1 кесица квасца
• 
  1 пинч соли

• 
  100 г шећера
• 
  5 тбсп. л. Рома
• 
  сок и лупак једне наранџе
• 
  наранџаста коре, бадеми и шлага за декорацију

Сипајте брашно, квасац, со и шећер у прахупосуда. Јаја су се тукла, маслац се растопио. Комбинујемо растопљено путер, премлаћена јаја и топло млеко. Додајте ову мешавину у брашно и ударајте је три до четири минута. Напуните форму печења тестом за једну трећину и оставите да се тесто подигне. Печите 15-20 минута на температури од 200 степени, извадите из рерне и оставите да се охлади.

Док се жена хлади, припремамо сируп. Да бисте то урадили, ставите шећер и наранџасту лигњу у суду, додајте сок и 225 мл воде. Кувамо пет минута и на самом крају додамо рум. Припремљени сируп филтрирамо и залепимо их румом док се не охлади. Дају сирупу да у потпуности апсорбују и украше жене румом шлагом, бадемом и корејском кору.

Баба: рецепт са безбједним тестом

Постоји много рецепата на којима се румена жена може кувати. Рецепт који вам нудимо разликује се од класичног у томе што се тесто користи без квасца. Требаће нам следећи производи.

• 
  0,75 ст. брашно
• 
  0,75 ст. шећер
• 
  3 јаја
• 
  уље за подмазивање калупа

• 
  1 тбсп. сок од вишње
• 
  2 тбсп. л. Рома

• 
  1 тбсп. крем
• 
  4 тбсп. л. Рома
• 
  2 жуманца
• 
  1 тбсп. л. скроб

Облик за печење обилно је подмазан уљем ипосути брашном. Јаја су прешла са шећером са миксером, док не добијемо упорну пену. Пажљиво сипајте брашно у малим порцијама, брзо гнетите тесто и пажљиво га попуните облику.

Печите жену на температури од 180 степени све док се не формира златна корица. Спремни да пустите жену да се охлади и потопи соком вишње с румом.

Затим припремамо сос. Крем замућени жуманцима у воденој купалиштици, додати скробу, а на самом крају рума. Водимо до згушњавања. Пре него сто слузите жени на столу, водите је са овим слатким сосом.

Бон аппетит!