Зуљи са печуркама

Кромпир зрели са печуркама

Најекономичнија опција, најпогоднија за свакодневну столу - је кромпир зрази са печуркама. За њихову припрему треба да узмемо:

• 
  кромпир - 1 кг
• 
  печурке - 500 г
• 
  Маслац - 30 г
• 
  павлака - 0,5 тбсп.
• 
  лук средње величине - 2 ком.
• 
  јаје - 1 ком.
• 
  брашно - 3 тбсп. + за спашавање
• 
  каранфилић бели лук -1-2 ком. (опционо)
• 
  уље за кување за пржење
• 
  першун (зеленило), црни мљевени бибер, со - по укусу

Чоколада се чисти и фино исецкане. Посути га у биљном уљу до злата. Печурке се чисте, руде, фино исецкане и ставите у тигањ са прженим луком. Солим и бибер по укусу и кувању док се не кува. Ако вам се свиђа јела са белим луком, морате га проћи кроз бели лук и додати га у печурке неколико минута док не будете спремни.

Мој кромпир, очистити и сјећи на великокомада. Кувати док се не кува у слану воду, а онда испрати воду и ставити посуду на ватру да испарава преосталу течност. Додамо маслац и бибер кромпиру, правимо пире кромпир. Када је мало хладно, додајте јаје, брашно и темељно мешајте.

Поставили смо велику плочу или плочу за резањеоко пола чаше брашна да се сруши. Сакупљамо пире кромпир са влажним лажним и ставимо га на брашно. Мокарите руке, направите колач од теста и поставите центар гљива за пуњење. Нежно повежите ивице, пажљиво заплелиаем и срушите брашно.

Спржите зрази на средњој врућини у биљном уљу са обе стране све док се не појави хрустљава коријена. Пре служења, сипајте зуре с печуркама и павлаком и украсите са першуном.

Месо зрело са печуркама

Више задовољива опција за љубитеље јела од меса је месо зрази са печуркама. Може се назвати класичним, јер су на почетку зали направљени од говедине. Да припремимо ово јело које узимамо:

• 
  600 г говедине
• 
  400 г шампињона
• 
  90 г пшеничног хлеба
• 
  2 лука
• 
  3 кашике растопљен путер
• 
  млијеко за намакање хлеба
• 
  хлебне мрвице
• 
  зеленила, зачини, со - по укусу

Шампињони се чисте, опере и пресецају на комаде исте величине. Чоколада се чисти и фино исецкане. Пржите лук на златну нијансу, додајте печурке и пржите док не будете спремни, слани по укусу.

Пшенични хлеб намочен млеком. Месо пролазимо кроз млин за месо, додамо му хљеб и солне чврсте материје по укусу. Добијено млевено месо подељено је на порције, од сваке од порција треба да буде округли колач око дебљине центиметра.

У средини сваке равне торте постављамо печурке и повезујемо ивице равних колача, дајући овалној форми овалан облик. Спустимо зуре у дробњаче и пржимо све док не будемо спремни са обе стране.

Зуљи са печуркама у сосу од парадајза

А можете се припремити зрази са печуркама из две врсте млевених меса, печених у парадајз сосу. Да би припремили ово оригинално јело, потребни су нам такви производи:

• 
  500 г млевене свињетине
• 
  500 г млевене говедине
• 
  300 г печурака
• 
  200 мл млека
• 
  4 комада хлеба
• 
  3 лука
• 
  1 јаје
• 
  0.5 тбсп. манки
• 
  0.5 тбсп. пиринач
• 
  2 кашике жлица парадајз паста
• 
  уље за кување за пржење
• 
  зачини, со, бибер - по укусу

Печурке и очишћени, очистимо лук. Печурке и један лук сече на коцке. Пржените печурке с црним луком у биљном уљу док лук не буде златан.

Хлеб смо срезали од хлеба и попили млеко млеком. Израђујемо пире кромпир са миксером. Преостале две сијалице су такође подмазане са блендером. Обришите две врсте млевених меса, додајте хљеб и пиреју, јаје, зачине, со и бибер по укусу. Све темељито мијешајте све док се не постане глатко.

Узми поллитеру воде, у њој биљимо пасту од парадајза, додамо со и зачине. Ми га добро мешамо.

Манку се улије у тањир. Узмемо део млевених меса, ставимо га у плочу, направимо колач и ставимо печурке и лук на средини. Затворимо мали део пуњења и формирамо конус. Срушимо болест у мани.

Узимамо дубоки лим за печење, покривамо га парним слојем пиринча. Одозго на пириначу смо луди. Напуните зрази парадајз сосом и пеците 50 минута у пећницу на 180 ° Ц.

Бон аппетит!