Чоколадни муффинс
Муффинс су укусни и врло једноставникување печење. Већ смо вам рекли како направити банане колаче. И љубитељи чоколаде сигурно ће ценити чоколадне колаче. Нудимо неколико рецепата за муффине са чоколадом - од којих можете изабрати.Једноставни чоколадни колачи
Овај рецепт за чоколадне колаче зачињен је једноставним: не захтева од вас да имате било какву натприродну вештину кулинарства. Да припремимо колаче за овај рецепт, узимамо:
175 г пшеничног брашна
150 мл млека
100 г шећера
60 мл биљног уља
45 г какаоа
1 јаје
10 г разређивача
2 г соли
Јање се претуче, помешано са биљним уљеми млеко. Прекрати брашно, мијешати шећером, какао, прах за пециво и сол. Додати у мешавину јаја и темељито мијешати до хомогене конзистенције. Калупи за муффине су уље, испуњени тестом и печени 20-25 минута на температури од 200 ° Ц. Уколико желите, можете додати и чаше од тамне чоколаде или бобице (црне рибизле, бруснице, итд.).
Минт-чоколадни муффинс
Многи људи воле комбинацију укуса нане и чоколаде, проналазећи га зачињеним. За њих предлажемо да припремимо колаче са мете чоколадом. За њихову припрему морамо да узмемо:
150 г мете чоколаде
100 г пшеничног брашна
100 г шећера у праху
80 г бутера
2 кашике жлица 20% крем
1 јаје
1 тбсп. какао прах
0,5 тсп ванилин шећер
0,5 тсп прах за пециво
Омешани путер је помешан са шећером,додајте јаје (ако су јаја мала, онда два јајета), лагано пребијено с миксером. Трећина чоколаде се топи у воденом купатилу, додаје се у смешу јаја и уља и помеша се. Мешајте брашно шећером, ванилинским шећером и прахом за пециво, додајте у тесто, мијешајте до хомогена.
Напуните тесто за 2/3 кекса,трећина чоколаде је фино исецкана и притиснута на комаде у тесту. Печемо 15-20 минута на температури од 180 ° Ц. Приправљени колачи пустају да се охлади 5 минута, а затим извадите из калупа и масирајте глазуру (за припрему глазуре потребно је топљење преостале чоколаде и мијешати с кремом). Пре служења, можете украсити чоколадне колаче са листовима менте.
Чоколадни колачи са кремом
Веома осетљив укус чоколадних колача са пуњењем кремастог мастила. За њихову припрему узимамо следеће састојке.
За тест
брашно - 300 г
млеко - 170 мл
шећер - 160 г
растопљен путер - 150 г
јаја - 2 ком.
какао - 2 кашике
прах за пециво - 2 тсп.
сода - 0,5 тсп.
Шприц соли
За крему
млеко - 200 мл
брашно - 20 г
шећер 20 г
шећер у праху - 20 г
румењак - 2 комада
ванилин шећер - 1 кесица
Прво припремимо крему. Миксат жоље са брашном и шећером у праху. Млеко с шећером загрејати до врелице и сипати их жуманцима, активно мешајући. Кремамо у посуду и кухамо 6-8 минута на малом ватри (до густог).
Сада припремамо тесто. Брашно, шећер, какао, прашак за пецат, со и мешавину сока у посуди. У другој посуди, додајте растопљеног путера млеко са млеком, мијешајте. Сипајте ову смешу у сухе састојке и мешајте.
Расипајте половину теста на дну калупа, а затим направите слој креме, на врху поново ширимо тесто. Печите 20-30 минута (пре роуге) у пећници, загрејте до 200 ° Ц.
Бон аппетит!
