Комбота рибизле

Комбота рибизле

Ова верзија комбута рибизле може се кувати из било које рибизле: свјеже и смрзнуто, црно и црвено. Можете чак и мјешати двије врсте рибизле. За његову припрему требаће нам:

• 
  рибизла - 600 г
• 
  вода 1,5 литара
• 
  шећер - 1 тбсп.

Јагоде су моје, сортиране и нагомилане у тањир. Напуните рибу са водом и доведите до цурења. Укопамо пет минута, а затим га уклонимо са врућине и оставимо да се охлади. Када се компот постаје топло, а не вруће, филтрирамо га кроз циркулацију, покушавајући да не врши притисак на бобице.

Течност је натопљена натраг у посуду и сипалашећер. Додајте до кувања и кухајте три минута на малу топлоту. Уклоните компот из рибизле из ватре, оставите да се охлади на собној температури и ставите у фрижидер.

Можете да промените број бобица и шећера у зависности од ваших жеља о укусу, додајте лимун, менте, зачине (цимет, каранфили, ванила, ђумбир итд.) До компоте.

Комбинат црвене рибизле

Али брзи рецепт за компоту рибизле за зиму. Припремите такав компот из рибизле веома, врло једноставно. Узећемо следеће састојке:

• 
  1 кг црвене рибизле на гранама
• 
  0,5 литара воде
• 
  250 г шећера

Рибизла добро опрати, уклонити са гранчицапокварени и здробљени бобици. Вода са шећером доводи до врела. Чврсто поставите рибизлу у стерилизоване лименке, сипајте шећерни сируп и покријте га са стерилним поклопцима. Стерилизирајте (15-20 минута за лименке од пола литра, 20-25 минута за литаре и 45 за три литре) и одмах се навијте. Овај компот излази веома концентриран, па пре него што га употребите, потребно је да га разредите водом.

Комбинат црне рибизле

Да се ​​затвори за зиму, компот од црне рибизле није тако тешко. На бази дволитарне козе ће нам бити потребни следећи производи:

• 
  1-1,2 кг црне рибизле
• 
  1 литар воде
• 
  600 г шећера

Јагоде су одвојене од четкица, одаберемо највећуи неоштећени, пажљиво мине и осушени. Припремите сируп од воде и шећера и хладно на 60-70 степени. Бобице рибизле бланш, неколико минута пада у сируп (тако да се не боре и плутају), а стављамо тегле. Напуните бобице врућим сирупом, стерилишите (колико и претходни рецепт) и навијте.

Комбинација рибизле са ђумбиром

Ако сте замрзнули рибу за зиму, у хладној сезони ће бити могуће испричати од њега укусно и здраво вруће витамински компот са лимуном и ђумбиром како би ојачао имунитет. Требаће нам следећи састојци:

• 
  2,5 литара воде
  300 г смрзнутог црног рибизла
• 
  замрзнути јагодни асортиман (јагоде, малине, грожђе, итд.) - по укусу
• 
  1 мали корен ђумбира
• 
  пола лимуна
• 
  шећер по укусу

Исперирамо корен лимуна и ђумбира. Половина лимуна је резана, а коријен ђумбира - танке траке. Воду доводимо до вреле, бацимо га рибизле и јагодни асортиман, ђумбир и лимун. Одмах извадите посуду од ватре, покривајте поклопцем и пустите компоту да стоји најмање сат времена. По укусу додајте шећер у охлађени компот. Пре потрошње, пожељно је поново загрејати компот.

Комбота рибизле и јабуке

У компоту рибизле можете додати и друге бобице и воће, на пример, јабуке. Нудимо да затворимо компоту црвене рибизле са јабукама за зиму, јер ће нам ово требати:

• 
  9 литара воде
• 
  1 кг шећера
• 
  0,5 кг црвене рибизле
• 
  9 јабука

Јагоде рибизле одвојимо од гране, сортирамо ипажљиво прање. Моје јабуке, уклонимо педицу и кутију за сјеме, исецемо у велике лобуле. Ми стављамо јабуке и рибизле у стерилизиране лименке. Вода доводи до вреле, додати шећер и пустити да се раствара. Нежно сипајте врућку рибизлу с јабукама, затворите тегле са поклопцима. Ставили смо је наопачке и покривамо га са ћебе док се потпуно не охлади.

Бон аппетит!