Компот од вишње
Компот трешње је популарнији од трешње,јер многи вишње расте у башти, а вишње морати купити на тржишту: једноставно постоје не дај боже јој да једе, не тако близу компот. Али, ако ти не смета да стави килограм или два бобице на домаћа, зашто не би слатки компоти од трешње?
За компоте од слатких трешања погодне су само зреле бобице без болести, штеточина и механичких оштећења. Пожељно не мешајте различите врсте трешања у компоту: свака сорта има свој укус и арому.
Комбинација вишње са ванилином
Ванилин ће дати пићу нежном аромом - ваш компот трешње ће мирисати попут кремастих карамела трешње. Да припремимо компот са вишњама са ванилином, узимамо:
4-5 тбсп. трешње с костима било које врсте
1,5 тбсп. гранулирани шећер
Ванилин - по укусу
Слатке трешње, уклоните стабла. Ми перемо бобице и бацити их у циркулац. Сипајте у посуду око 3 литре воде, доведите до врелице. Стерилизирамо посуду, напунимо је трешњама и ставимо је у велику посуду. Сипајте у теглу кључајуће воде до самог врха и оставите 10-15 минута, затварајући поклопац.
Затим испразните воду у чисту посуду (бобицеми остављамо у банци). Изливамо шећер у посуду, доведемо до вреле и заврите док се шећер не раствори. Додајте ванилин, такође можете додати лимунску киселину. Добијени сируп прелије бобице на сам врх тегле.
Ако је премало, додајте кључну воду. Прекривамо посуду са металним поклопцем, окрените је наопако и завијте је топлим покривачем. Када се банка потпуно охлади, уклонимо је за складиштење.
Овај компот трешње може изгледати да сте превише концентрирани, тако да пре служења, можете га разблажити питком или минералном водом по укусу.
Комбинација жуте трешње
У компоти од вишње, овако кувани, бобице задржавају укус свежих. Најбоље је припремити такав компот од жутих сорти слатке трешње. За његову припрему требаће нам:
чешња
вода - 1 л
шећер - 2 тбсп.
Наравно, тачна количина сирупа зависиће од броја бобица, важно је једноставно посматрати пропорције и узети 2 шоље шећера за сваки литар воде.
Чистим своје бобице и осушим их. Припремљене сухе конзерве попуне бобичастим шећером за трећину. Вода са топлотном шећером, мешајући, све док шећер не буде потпуно растворен. Са врућим сирупом прелијте тегле кроз врх, одмах плутајте, окрените се наопако и покријте топлим пешкиром. Када се банке охладе, можете их окренути наглавцима својим вратима и уклонити их за складиштење.
Компот сладке трешње и црне рибизле
Ако мислите да компот од трешње има превише богат укус, можете припремити асортиман за компоте, додајући трешњама другим бобицама, на примјер, црну рибизлу. Да би направили компот од вишања и црног рибизла, требат ће нам:
1 кг слатке трешње
100 г црне рибизле
За сируп
1 литар воде
300 г шећера
Јагоде су сортиране и очишћене од педицу,пажљиво га исперите и баците у цедило. Ставите бобице у лименке на рамена. Вода са шећером доводи до врења, чим сирује сируп, попуњавамо их са јагодама. Стерилизирајте 15-20 минута (за полутрилне лименке), 20-25 минута (за литар), 45 минута (за три литре). Укрцавамо банке.
Комбинација вишње са соком
Друга опција за израду асортимана. Умјесто шећерног сирупа, воћњака вишње је испуњена соком било којег бобичастог шећера или лимунске киселине. Ако је сок израђен од слатких бобица, не можете додати шећер, ако је киселина - лимунска киселина. Стерилизујемо на исти начин као у претходном рецепту.
Бон аппетит!
