Како затворити компот за зиму?
Конзерве воће за зиму могу бити не само у облику џема, већ иу облику компата. Затварајући компот, истовремено добијате освежавајуће напитке, и укусно воће или бобице. Земља Совјета ће вам рећи како затворити компот за зиму.Како затворити компот за зиму?
У принципу, затварање компата је веома једноставно: воће или бобице једноставно се кувају у води (обично уз додатак шећера, а понекад чак и зачина), онда се компјутер који се добије налази у припремљене канте, стерилизован и ваљан. Али време кувања и количина шећера за различито воће и воће могу се разликовати, тако да ћемо дијелити специфичне рецепти компата.
Компот од јагода
Компот од јагода - веома мирисан и укусан. То је само јагода од компоте не посебно регале: након кувања, изгуби свој изглед и укус. Да би затворили компот од јагода, требат ће нам (на бази три литре):
вода 2,5 литара
јагода - 600-800 г
шећер - 1 тбсп.
Банке за компоте пажљиво рукују и стерилишу. Јагоде су сортиране, опране и уклоњене репа. Стаклене јагоде у припремљеним конзервама, испуњавајући око петог или шестог дела. Што је више јагода у лонцу, то је још засићено компотом.
Воду доводимо до вреле воде и залијемо воду са кључањемса јагодама, покривамо поклопцем и оставимо 10-15 минута. Затим испразните воду из лименки у посуду кроз посебан поклопац са рупама. Додавамо шећер у компоту, доведемо до цурења, попуњавамо га компотом и навијамо.
Окренемо лименке наопако за хлађење, а након сат времена уклонимо компот од јагоде за складиштење на тамном месту.
Компот трешње
Ако правилно исправите компот од вишања, он ће имати богат и богат укус. Да затворимо компот од трешње, узимамо:
трешња - 3 кг
вода - 1,5 л
шећер 750 г
Черије су сортиране, уклањамо стабла и пажљиво опран у хладној води. За компоте су погодна само чврста, неоштећена бобица. Разговарамо о трешњама.
Сипати шећер у посуду, сипати у воду и кувати на високој врући све док не сави. Шећер би требало потпуно да се раствара. </ п>
Темељно опрати конзерву за конзервацију и сушити (најбоље - у топлој пећници). Ставимо трешње у лименке и сипамо врући сируп.
Стерилизујте тегле у трајању од 5 минута, а затим одмах окрећите куване поклопце и поставите их наопако за хлађење.
Компот малине
Комбинат малине је добар јер не мора да кува: нежна малина не може да издржи дугог кувара, песник га једноставно прелије водом и шећером. Да затворимо компот малина, морамо да узмемо:
вода 2,5 литара
малина 1 кг
шећер - 0,5 кг
Малине су сортиране, уклонимо стабљике, опрати и врло нежно сушити папирним салвете.
Шећер се улије у воду и доведе до врела. Укопи се док се шећер не раствара.
Напуните врућим сирупом малине и оставите шест сати. Затим споји сируп у посуду и кувајте га. Малина је постављена на лименке и сипана сиреним кључем.
Пастеуризе лименке са компотом (10 минута за пол-литре, 15 минута за литар) и ролл.
Цомпоте оф гоосеберриес
Затвори издинстан огрозди лако као Цримсон: воће не морају да кувају, једноставно за шећерни сируп. За затварање компата од огњишћа, требат ће нам (на бази две литре):
космуље - 1 кг
вода - 1 л
шећер - 0,5 кг
За припрему компоте требају вам зреле, али густе бобице (меки лако варјени). Чаршаву стављамо игло и неколико минута спустимо их у врућу воду (температура око 70 ° Ц).
Припремамо сируп из воде и шећера: док се шећер не раствори потпуно. Ставимо бобице у тегле и сипамо врући сируп. Стерилизујемо лименке (8 минута за пол-литре, 10-12 за литре, 15 за три литре) и ролне. Уместо стерилизације, може се пастеризовати на 90 ° Ц (15, 20 и 30 минута, респективно).
Бон аппетит!
