Јам из рабарбара

За прозоре за зиму користите пеције рабарбара. Рхубарб листови се могу користити за израду других јела, на пример, зеленог борсха. Пошто рабарбан листови имају благо кисел укус, могу замијенити киселину. Захваљујући оксалној киселини, која је садржана у пецилима, гајење рабарбара има пријатан благо киселински укус. Овај џем је одличан за израду пита или затворених пита.

Јам из рабарбара

Нудимо вам најједноставнији рецепт за давање рхубарб-а. Требаће вам:

• 1 кг шећера


• 1 кг рабарбара

Трешња рабарбара, пере и исечибрусоцхками страна око 0,7-1 цм. Очистите кожу или уклоните траке. Исеците рабарбаре у посуду и додајте шећер. Оставите рабарбаре за један дан, тако да почиње да се исцрпљује. С времена на вријеме, мешајте рабарбаре у суду.

Сутрадан добро се добро комбинује са рабарбом иставите шпорет на спор пожар. Дајте рабарбаре до вреле и кувајте га 10-15 минута. С времена на време мешајте џем. Припремите џем и проширите га на тегле. Затворите лименке са пластичним поклопцима. Чувати џем у фрижидеру.

Успут, за прављење мамца можете користити мало мање шећера. Онда ће бити соурер. Али то је по вашој жељи.

Јам са рабарбара и наранџе

А ево још једног рецепта за џемперу. Јам на овом рецепту је нежан, кисел-слат, са аромом наранџе. И тако, требаце ти:

• 1 кг рабарбара


• 1 наранџаста


• 1,4 кг шећера

Припремите рабарбаре: опрати их и сјећи их на ситне комаде. Напуните посекотине шећером. Оставите рабарбаре 12 сати да пустите сок. С времена на време добро мешати рабарбара тако да се шећер потпуно раствара.

Пре него што започнете џем, добро оперитенаранџаста. Требало би да се сруши у блендер или прође кроз млин за месо. У сваком случају, обавезно уклоните камење са наранџе, тако да нису горке. Сада додајте у рхубарб пире од наранџасте, мешајте све и ставите га на спор пожар. Често покушајте да мешате џем и константно уклоните пену. Кувајте џем око сат времена. Током овог времена, пецети морају бити натопљени сирупом. Сада искључите ватру, охладите џем, прелијте га преко стерилисаних тегли и затворите испод поклопаца.

Јам са рабарбара са црном рибизом

Ако имате црну рибизлу, зашто га не додајте у џем? Да бисте припремили џем за овај рецепт, требат ћете:

• 200 г црне рибизле


• 1,5 кг шећера


• 1 тбсп. воде


• 800 грама рабарбара

Пре припреме џема припремите рабарбаре,као што је горе описано. Такође, идите и оперите бобице црне рибизле. Из воде и шећера припремите сируп: сипајте воду у посуду, излијете шећер. Кувајте сируп све док шећер не буде потпуно растворен. У резултујућем сирупу сипајте рабарбаре и рибизле. Дрените на дно на ниској врућини 40 минута након кључања. Затим пребаците врући џем у тегле, заптите их и оставите да се радни предмет потпуно охлади.