Шљива џем
Шљива џем апсорбује топлину сунчевих зрака, великодушност летњег кише ... За припрему зимске шљиве за зиму није тешко, поред свих корисних витамина и елемената у траговима савршено се чува у таквом џему.
За припрему џема шљиве следиизаберите цео неоштећен воће. Ако лоше кост одвојен од пулпе, могуће је припремити џем од шљива из целе шљиве, извадите јамама ако једноставно, боље је да се кува џем од шљива без коштица - згодно је да се одмах користити за питу пуњење или служе за десерт.
Шљива од целих шљива
За припрему џемије сливе из целе сливе потребно је:
- сливе - 1 кг
- шећер - 1,3-1,4 кг
- вода 400 г
Припрема
Одабрани плодови шљиве се постављају у сјај и бланше у води на 85 ° Ц у трајању од 3-5 минута. Затим потопите шљиве у хладну воду.
Сипајте шљиве да избегнете пуцање и пијте врућим, на температури од 75-80 ° Ц, шећерни сируп с брзином од 600 грама шећера и 400 г воде по килограму судопера.
Одложи сливе у сирупу 8 сати. Преостали шећер након припреме сирупа подељен је на 4 дела.
Кухајте џем у 4 оброка 5-7 минута након кључања са прекидима од 8 сати. За сваки оброк додајте 1 део шећера.
После последњег кувања, готов џем шљиве се пакује у лименке, ваљане.
За припрему џемије шљиве од шљива без јама, потребно је очистити шљиве пред јама. Затим наставите према рецепту, смањујући број пријема на 3.
Бон аппетит!
