Јам из брусница за зиму - фото и рецепт-пет минута


Доступност многих воћа и бобица у зимском периодуприсиљавајући добру домаћицу да искористи трикове набавке. Уз њихову помоћ, природне посластице су доступне током целе године - тачно, по цену инвестирања њиховог рада и временске потрошње. На пример, воће се може осушити или направити од њих витамини засићени витаминима. Али најефикаснији начин за чување летњег укуса је да се направи домаћи мамац.





Пример тресле јагоде јагоде,трешње или малине познате свима домаћинима, па чак и већини мушкараца. Пошто су најпопуларнији састојци за џем због свог укуса, ови лишћари изгубе више витамина у процесу окретања. Више практичнији у овом погледу су шумске бобице - бруснице, боровнице или бруснице.


Чак и не губе своје корисне особинепри високотемпературној обради при конзервацији. Дзак бруснице не само да има оригинални укус. Биће врло корисно, ако је неко из домаћинства лоше, корисно је за спречавање прехладе у хладним и јаким вјетровима.


ТоОтвор садржи читав низ корисних органских састојакакиселине, витамине група Б и Е, што омогућава да се не болесни од исхране деликатеса - то је корисно, зар не? Прикупљање брусница може бити од првих летњих бројева и до појаве хладног времена. Такав широк спектар времена омогућава љето и пролеће да уживају у пуно бобица и темељно размишљају како направити џем од брусница за зиму.


Јам са рецептом бруснице с наранџастом илидруги агруми - одлично допуњавање зимских залиха. Процес кувања је једноставан и разумљив у извршењу. Заправо, два главна састојка чине целокупни рецепт, то јест, килограм бруснице, поморанџе и шећера ће бити довољни да се направи потпун џем.


Јам из брусница за зиму - фото и рецепт-пет минута


Јам са брусницама и поморандама


1. Очистимо бруснице из стабљика. Ми то радимо пажљиво, без оштећења интегритета фетуса.


2. Опрати опрану и чисту брусницу у средњој понори и ставити их на гас. Куваћемо десет минута, док се не појаве карактеристичне "рупе" на површини бруснице.


3. Очистимо помаде од коре и ручно, нежно их исећи истим резом.


4. Мијешајте куване бруснице "куглице" с здробљеним поморандама.


5. За више засићени укус можете се обратити помоћу резача за мешалице / поврће и довести конзистентност будућег џема у хомогену масу. Мамац је боље импрегниран шећером, али изгледа као џем - без одвојених делова воћног воћа.


6. Додајте шећер и добро мешајте, поделите на банке до самог врха и затворите. Друга верзија џиновске бруснице може се извести помоћу адитива за јабуке.


Брусница са јабукама


Као иу претходном рецепту, поред превладавајућегсастојцима је потребан само шећер. За један килограм шећера је потребан 750 грама бобица и 250 грама јабуке, однос се може мењати према сопственом укусу.


1. Прерађујемо бруснице: ослобађамо бобице са стабљике и темељито исперемо.


2. Са чистим јабукама, исеците кожу танким чипом и исеците их на резанце.


3. Бојте се излажемо краткотрајном топлотном третману: стављамо их у хладњак и потопимо у врелу воду 3-4 минута.


4. Поновимо овај поступак са јабукама, али већ 10 минута.


5. Ставимо посуду са брусницама на плин и кухамо 25-30 минута.


6. 15 минута пре него што је брусница спремна за додавање у посуду, јабучне крпице.


7. 2-3 минута пре искључења гаса, можете додати ванилин, цимет и лимунов сок.


Ако је озбиљна зимска сезона још увек далеко и укуснаи корисни џем већ желите, можете брзо и независно припремити џем од бруснице. Посебно је корисно петоминутно од јагодичастог воћа, пошто се овим методом кувања очува лавов број корисних супстанци.


За ово требате само три корака:


1. Ми пере бобице од бруснице и попуњавамо их кухањем воде.


2. Ставите лонац воде на ватру. Постепено, док вода врео, додајте шећер. Мора да се добије густ, прилично вискозни сируп.


3. Додајте бобице и сачекајте док се вода поново не закопа, а затим искључите гас, хладите наш џем-пет минута и ... једите.


Бон аппетит!


Аутор: Катерина Сергеенко

Коментари 0