Јам од малине: за хладноћу и грипо
Лепа и слатка бобица од малине је добра у било којојформа: свежа, иу облику свих врста моцева и сокова. Али најатрактивнија и укусна јагодица, наравно, у облику џема. Запамтите, чак и умерено добро храњени Царлсон је обожавао џем од малине и сматрао га најбољим лек за хладноћу! Али ако је озбиљан, онда је ова бобица заиста веома користан производ, а камоли њен дивни укус. Данас ћемо припремити џем од малине за најлакше и укусне рецепте.
Хајде да започнемо!
Брзи рецепт за џем од малине
Овај уобичајени начин кувања јам одмалина је добра не само зато што је потребно мало времена, већ и због тога што задржава већину витамина ове јагодице, јер јој није потребно дуготрајно третирање.
Потребни састојци:
1 кг свеже малине
0,5 кг шећера (ако имате 2 кг малине, онда узмите 1 кг шећера, респективно).
Начин припреме:
Темељно очистите бобице од разних смећа ручно.
Затим их пажљиво пребаците у вунени сјај и спустите у посуду са водом, на пример, сливом. Сада извадите цртач и сачекајте да се вода исцрпљује.
Након што узмете велики шпорет, у комеда направимо џем. Пожељно је да је ово јело било емајлирано или са керамичким премазом. Потросите бобице, мало да бисте затворили дно, и потресите мало шећера. И тако - слој по слоју.
Када завршите сипавање бобица шећером,оставите их 4 сата. За то време треба добро започети сок. Али будите пажљиви с временом, јер Бобице не треба преклапати. За разлику од других бобица, које се могу оставити кандирано током ноћи, боље је да не остављају малине дуго времена у овом облику.
Сада, када малина пусти сок, можете ставити таву на средњу ватру. Тада га треба довести до вреле и кувати пет минута, а периодично уклањање формиране пене.
Када се јарак од малине кува, потребно је да га прелијете преко стерилисаних тегли и оставите у затвореном облику да се охлади.
Банке треба да буду покривене плаидом или пешкиром. Нека стоје целу ноћ.
Као што можете видети, овај рецепт џем од малине је веомаЈедноставно је и сваки почетни кулинарски специјалиста може то да реши. Најважнија ствар коју треба запамтити је да се бобице не могу опрати пре сламања и да нежно мешате током кувања, онда можете добити богато јело са целим јагодама.
Једноставан рецепт за џем од малине на шећерном сирупу
Ово није ништа једноставан рецепт за мармеладо од малине, али џем је још густ и мирнији.
Потребни састојци:
1 кг малине
1,5 кг шећера
2 шоље воде.
Начин припреме
Јагоде, као у првом рецепту, пажљиво раздвојите, али немојте намакати. Затим оставите у посуди неко време док припремате сируп.
За сируп, сипајте шећер у води у малом посуђем и кувајте, мешајући, све до дебела - 6-8 минута. Са врућим врућим сирупом сипајте бобице и оставите 3 сата.
Када се примљена маса већ добро охлади, бацимо је назад на цријево, испразните непотребну течност и пошаљите је да кува 5-10 минута.
Подијелили смо припремљено јело у лименке и оставимо да се охлади.
Немојте узимати више од два килограма боје у другомони ће постати превише кувани и мање ароматични. Ако не знате када да искључите посуду, онда кап на плочи. Ако је пад прилично дебео и не пожурите да се спустите - џем је спреман.
Бобице узимају само свеже и умерено зреле, ако желите да јарак постане светао и лијеп.
Послушајући ове рецепте и препоруке, у зимским хладним вечерима, ви и ваша породица можете уживати у укусном домаћем јело.
