Домаћа брусница за зиму - фотографије и рецепти за кување
Слатке празнине за зиму - идеја је корисна ипријатно. Нарочито у завршној фази овог процеса, када густа структура лимова већ стоји на полицама подрума и пространих ормара. А када сте у хладној зимској ноћи пронашли жељену теглу слатког џема, ваша радост није бочна капела, баш као и Вини Пух. Расположење се побољшава, хладно заостајање и свет око удараца. Међутим, укусним сувенирима из лета ће уживати само они који су бринули о припремама бруснице унапред.
Можете да складиштите различите воће иповрће, печурке и салате, у облику компоти, џемова, џемова, киселина и маринада. Постоји много начина за обртање - хитно, једноставно брзо или изведено у стандардном димензионалном режиму. Главни задатак уопште није у процесу припреме или жељи да се затвори што више канапа и постави запис брзине сјече. Много је важније одредити производе и рецепте празних трава. Треба узети у обзир преференције укуса чланова породице, бити корисни и направити пуну исхрану зимске исхране.
Један од највреднијих кандидата за зимуПростор у висококвалитетној исхрани је брусница. Вреди вриједити заузимати мало простора на полицама постављеним под спин! Ова јагодица има богате лековите особине: смањује грозницу, подиже хемоглобин у крви, промовише бољу перцепцију тела антибиотиком. Жетва брусница за зиму има низ корисних особина у смислу конзерваторских пракси:
- За складиштење нису потребни посебни термички или светлосни услови;
- Лако се припрема, лако се припремају сокови, компоти, мори, џем или џем;
- Способност комбиновања. Благове бруснице са шећером могу се комбиновати са било којим бобицама, плодовима, купусом и чак печуркама.
Кување брусница компоте
1. Ако се бобице сакупљају независно у шуми, онда их морају пажљиво сортирати и опрати. 2
. Кувајте сируп. У литру вреле воде постепено прелијемо 300-500 грама шећера, у зависности од сластичности бобица и укуса.
3. Спавамо бобице у тегле, остављајући око 1/6 слободног простора. Овде попуњавамо хлађени сируп до самог врха.
4. Завртамо лименке са пуњењем "бруснице" у складу са стандардном процедуром.
Кухање сок од бруснице
1. Бобице морају бити опране и одбачене у густој циркулацији.
2. Ми га потопимо у врелу воду 3-4 минута.
3. Извлачимо бруснице и омекшавамо виљушком.
4. Цијеви су напуњене водом, која је претходно блањала бобице.
5. Масу бобице доводимо до врућине и поново је стиснемо.
6. Добијени притисци и сируп се мешају и доводе до цурења.
7. Залијевамо спремне мртве на стерилизованим тегљацима и увијамо га до зимског времена.
Припремамо џем од бруснице и боровнице
Следећа варијанта бруснице за зимуобећава да ће бити популаран у дечијој публици. Ради се о џему. Бруснице су једна од најкориснијих и истовремено кисели "шумски поклони". У већини случајева, прва карактеристика јагодичастог и подстиче мајке да се заложе за џиновску брусницу за зиму. Али природни кисели укус бруснице не воли сву децу (и одрасле особе).
Дегустација оваквих краставчих џемоваогорчени крици дјетета, који у суштини своди на категоричној забрани да се прехране као киселост, чак и ако су концентрат витамина Ц. Направи кисела џем прихватљивија једноставан - само додајте остале дивље бобице (нпр боровнице). Боровница има широку листу корисних витамина, а његова сласт обећава да задовољи дете више од једног од брусница укус.
Бобице се опере и стављају у мали теписонна гас. Куваћемо док се рупе на споре не појављују на површини воде. На гасу ставите још један шпорет, мало већи. Овдје, док вода кује, излијемо шећер. Ширимо бобице на банке и попуњавамо их хладним сирупом. Однос сирупа и јагодичастог воћа на свакој тегли је око 1: 5. Потапамо банку с пуњењем "брусница-боровнице" у складу са стандардном процедуром пре зимског времена.
Аутор: Катерина Сергеенко
