Како затворити празнине боровница за зиму - фото рецепти

Боровнице се конзумирају не само током сезоне бербе, већ ичесто чине из ње разне празнине за зиму. Начини припреме и припреме за зиму небројено: и сушење и замрзавање, џем и пире кромпир - укратко, рецепти, како направити јела од боровница, доста. Испод ће бити дати неке од њих с пратећим фотографијама.

Суве боровнице за зиму

Сушење је једно од најчешћихрецепти за боровнице код куће. Свеже воће се узимају, уклањају се листови и гранчице, као и презреле или разваљене бобице. Затим поставите боровнице на плочицу за печење или лежиште у једном слоју.

Врх покривен газом за заштиту од инсеката. Ставили су посуду на сунце и чекају да се бобице потпуно осуше. Током процеса сушења важно је претворити бобице како би се равномерно осушили. За ноћ, јагодице најбоље се чисте у собу.

Смрзнуте боровнице

Исперите боровнице, исперите их на хладном трчањуводу и пажљиво осушите на пешкири или било којој другој памучној тканини. Затим поставите на равну површину (тацну, тањир), док је мали простор између јагодичастог воћа. Дакле, плодови боровница неће бити замрзнути. Ставите у замрзивач један сат, а након сипајте бобице у посуду за храну и спремите у замрзивач.

Боровница, пире са шећером

Рецепт је прилично једноставан: За 1 кг бобица вам је потребно 1,7-2 кг шећера. Бобице ће морати бити увијене у млину за месо, а затим заспати трљају боровнице, све заједно темељно мијешати и сачекајте док се шећер потпуно не раствори. После тога, шири се до банака.

Боровнице у сопственом соку

Овај рецепт не обезбеђује додатак шећера. Начин припреме је следећи:

1. Боровнице треба сортирати, опрати и дозволити да се мало осуше, јер се ово може разградити на пешкир или неку врсту тканине.

2. Тада бобице морају бити густо пакиране у лименке, покривене стерилним поклопцима (банке такође треба да буду стерилне и суве).

3. Сипајте топлу воду у тепихе и ставите тегле са јагодама на постољу у тепиху и топлоти. Вода би требала сакрити лименке у посуди за око 2/3.

4. Грејањем, боровница ће ослободити сок и смањити запремину. Додајте бобице у тегле док сок не дохвати врат у теглу (све до врха).

5. Вода која се налази у посуди, треба да доведете до слабог заваривања и затим направите стерилизацију тегле са јагодама (0,5 л конзерви стерилишу 10 минута, а литар - 15).

6. Затегните поклопце и окрените тегле са јагодама.

Смрзнута пита од боровнице

Опрану боровницу треба срушитикористећи блендер, претварајући их у хомогено пире. Додајте шећер. Ставите готови пире кромпир у пластичне посуде и спремите у замрзивач. Након одмрзавања, пита од боровнице се користи као пуњење за пите, базу за пиће или самопослуживање.

Боровница јам

Од боровнице можете направити укусни џем. Оно што вам треба за ово: вода, шећер и бобице. Прво, воћни сируп се припрема у ватри (300 грама воде - 1,5 кг шећера), а 1 кг бобица се додаје у врелу воду. Нежно мешајте и доведите до цурка. Затим маса треба потпуно допустити да се охлади и поново доведе до цурења, уклања се пена која се појављује.

Трећи пут довести до цурења, додавши сок пола лимуна. После - кувати на ниској температури 5 минута. Залијете у стерилизиране лименке, затворите металне поклопце, окрените лименке и омотајте.

Аутор: Катерина Сергеенко