Цхебурек тесто

Наравно, од почетка развоја историје посуђаБио је свеж и врло једноставан, који се састоји буквално од пар производа. Од древних времена, све се радикално промијенило, а сада има много различитих метода. Нудимо неколико рецепата.

1. Тесто се кува (са кључањем воде).


2. Јајново тесто са додатком водке.


3. Тесто на цурдама.


4. Пиво пиво.

Свако бира најбољи начин за себе.

Рецепт број 1. Тесто са кључаном водом

Забављено тесто је веома популарно. Није тешко припремити, али на крају ћете добити танке, мехуриће и меке чебуре. Током ваљања и пржења, не расте, а такође се не држи.

Потребни састојци:

• брашно - 600 г


• вода 300 мл


• биљно уље без мириса - 2 тбсп. л.


• јаје - 1 комад

Начин припреме:

• кувати воду са уље и сол. Додајте пола брашна и брзо га мешајте тако да нема грудвица. Оставите га да се охлади;


• ударите јаје и нежно га мешајте;


• ставите остатак брашна и почните мијешати;


• Пре него што започнете ваљање, оставите тесто на неко време да се пере. Најбоље од свега - цијелу ноћ.

Што више времена одговара, једноставнији ће процес пржења.

Рецепт број 2. Јаје и водка пецива

Цхебурекси на водкој увијек постају благи и сложенимехуриће. Шипка јаја служи као мерни контејнер. Уз помоћ, одредићемо потребну количину воде. Покушајте да кувате овако, посебно зато што вам не треба много времена.

Потребни састојци:

• вода - 6-8 граната


• јаја - 4 комада


• водка - 100 мл


• брашно - док мијешате

Начин припреме:

• шкољка јаја преломи на пола и направи малу рупу на врху и улијеже садржај у контејнер;


• измерите воду шкољке и додајте у јаја заједно са водком;


• Сол и гнетите. Додајте брашно по потреби. Не би требало да буде лепљив, али не претерано;


• ставите у фрижидер три сата.

Наравно, можете користити чашу уместо шкољке, али ако се држите традиције, чебуре ће постати боље!

Рецепт број 3. Сирово тесто

Тесто на цурдама је невероватно сочно! Такви чекуре су подједнако укусни као када се служе хладно и само из тигања.

Потребни састојци:

• мекана скута - 200 г


• брашно - 1 тбсп


• јаја - 1 ком


• прах за пециво - 10 г

Начин припреме:

• Кухињски сир добро омекшава виљушком и ствара хомогену масу;


• Јајце, со, прашак за пециво додајте у сир. Обришите темељито;


• додајте брашно и мешајте тесто.

Не обавезно инсистирајте, одмах можете почети да се пржите.

Рецепт број 4. Пиво Цхебурекс

Врло често пиво се користи у кулинарским рецептима. Можете узети лагано или тамно пиво. Сместиће се чак и безалкохолно.

Потребни састојци:

• пиво - 250 мл


• јаје - 1 комад


• брашно - 3 тбсп.

Начин припреме

Помешајте пиво и јаје, сезоните со и додајте брашно. Почните мијешати. У почетку се испоставило да је веома тешко (чврсто), али ако пустите да лежи, тесто ће постати много еластичније. Покривајте га салвета и ставите је на тамно место 3 сата.

Корисни савети

1. Пре него што почнете да мачете,да ли имате довољно брашна. Упркос пропорцијама наведеним у рецепту, требало би да буде са маргином. На крају крајева, у процесу, тесто може "узети" више него што се очекивало.


2. Како би се ивице ваших чебураћа учиниле тачнијим, боље је да их повлачите прстима и мало притиснете са зубима вилице.


3. Ако се завршни производи испостављају да су сувише тешки, ставите их у тањир и покријте их. Значи они су срушени.

Уживајте у источној деликатесности и молите своје вољене! Бон аппетит!