Јам од вишања, рецепти. Дзему од воска са костима и без, корак по корак инструкција

алт Садашње зимске акције без мирисне кесенемогуће вишње. То ствара добро расположење у дугим хладним вечерима и помаже у стварању невероватних десерта. По свом јединственом укусу, ове слатке и киселе боје у шећерном сирупу буквално се слажу лети, уроњене у сећања на угодно проводљиво вријеме. Али ова посуда од трешње такође има своје мане: тешко је и дуго уклањати кости од јагодичастог воћа, а процес кувања може трајати више од једног дана. Али чак и такве потешкоће не заустављају штедљиве домаћице, који желе диверзификовати снабдевање зиме мирисним џемом од вишње. Штавише, рецепти за ову деликатност су огромни и постоје тајне његове брзе припреме. О најинтересантнијим и запањујућим укусним сортама џемова од вишње и о чему ће се даље разговарати.

Јам од вишње "Унифицатион" - корак по корак рецепт

Овај рецепт, упркос дуго временакување, у ствари, врло једноставно и поновити то може сваки новинар кувати. И не тако дуго да обојите све угодности како на хладно зимско вече отварате теглу мирисног и безумно укусног џема од трешње, само га припремите што је прије могуће.

Потребни састојци:

вишња - 1,5 кг

шећер - 1,5 кг

Корак по корак инструкција:

Један и по килограма трешања су добри за мене и одвајамо репове, узимајући само бобице каменом. У пролазу, поново разређујемо бобице, бацамо све смрдљиве и сумњиве вишње.

Ставимо их у контејнер, у коме ћемо пити наш џем и сипати шећер.

Сада издвојено јагоде са шећером издвоји 10-12 сати да пусти сок од вишања, па чак и вода у гужви није имала за допуну.

После 12 сати, када је вишња већ имала довољно сокова, ставите капацитет на ватру и сачекајте док се смешица не сруши. После тога снимамо пет минута и искључимо ватру.

Пажљиво молим! Шећер са вишњама током кувања може да створи бијелу пену на површини, која се мора нужно уклонити.

Сада морате "заборавити" на џемију и оставити га на собној температури у наредних 10-12 сати.

Ујутру поново стављамо контејнер са џемом од вишњеватра. Боље је узети такав волумен да је "са маргином", јер џемови, као и сви остали, стално покушавају да "побјегну" када се загреје. После поновног кухања треба да потраје пет минута, а након тога искључити ватру. Опет капацитет је 10-12 сати.

Прошли пут кад запалимо ватру под добро затамњеном џемом од вишње, а након пет минута, проширите га на тегле.

Када се маса мало охлади, пакујемо на лименке и затварамо поклопце. Одмах уклањамо деликатесу у тамном ормарићу или подруму, тако да директна сунчева светлост не поквари богату боју посластица.

Дзхам дзем са ликером - корак по корак рецепт

Овај рецепт је десерт за одрасле, јер садржи алкохол. Захваљујући алкохолу, џем добија сјајну арому, а бобице су зачињени "опојни" укус.

Потребни састојци:

вишња - 1 кг

желећи шећер - 800 гр.

бадемовке - 75 гр.

чешњачки ликер - 2 тбсп. л.

У напомену! Ако не проналазите шећер за шећер у продаји, онда га можете заменити обичним гранулираним шећером, помешаном са врећицом зхелик или регуларним желатином.

Корак по корак инструкција:

Бобице су пажљиво моје, уклонити стабљике и кости. Заспирамо с шећером за желећи и оставимо 2-3 сата.

У напомену! Да бисте убрзали процес уклањања сјемена од вишања, можете користити конвенционалну шипку или округлу млазницу за кондиторску торбу.

Ставили смо посуду од трешања на спор и пожурили. Без повећања ватре, кухајте 2-3 минута и уклоните са плоче.

У врућој смеши, прелијте у течност и додајте сирове љуспице бадемом. Сви пажљиво мешајте и спакујте на чисте лименке.

Дземпери са орасима - рецепт по корак по корак

Врло корисно и необично одушевљено од трешњесе добија додавањем ораха. И ускладјује се готово са свим врстама: бадемима, кикирикијем, лешницима. Али најинтензивнији укус се добија додавањем ораха. Осим тога, можете користити замрзнуте трешње које неће утицати на укусни укус деликатеса.

Потребни састојци:

вишња - 1 кг

шећер - 1 кг

ољуштени ораси - 200-300 гр.

лимун - 1 ком.

Корак по корак инструкција:

Почнимо са припремом бобица. Да бисте то урадили, моја вишња и пажљиво уклоните све кости из ње.

Ораси се чисте и шаљу на сувопан за само неколико минута, тако да су стекли златну нијансу. Свака половина матице је резана оштрим ножем на 2 комада, зависно од величине. Морамо да добијемо орасце које се могу уклапати у трешњу.

У напомену! Уместо тепиха, можете користити пећницу. Поставите ораси танким слојем на тањире и пошаљите у пећницу, загрејте на 150 степени буквално 2-4 минута. Ова метода не захтева константно мешање и помаже брже лупање ораха из коре.

Настављамо у главну и најдужу фазу -ствари ораси са јагодама. Поступање мора бити веома пажљиво, како не би оштетили интегритет трешње, у супротном ће мамути бити кувано и без пријатног изненађења унутра.

Пуњене чешње спавају са шећером и остављају 5-6 сати.

Затим кувати на малу врућину, доводећи у врелину 5 минута 8 минута. Искључите, пустите да се охлади и поново почне да пије у истом режиму. Поновите три пута.

На крају кувања додати последњи сок од једног лимуна, промешајте и довести до кључања.

Припремамо деликатесну спрему и припремимо се за слушање комплимента о необично укусном џему са орасима из домаћинства.

Дземпер са чешњама - корак по корак рецепт

Ове летње бобице савршено комбинујуслатки и кисели џем, који се такође може користити за кување ароматичних печених производа. Постоје две верзије овог рецепта - са костима и без. Препоручујемо вам да мало више напорите и заварите џем од вишања и вишања трешања, јер у својој доследности подсјећа на густу конфитуру.

Потребни састојци:

чешње - 500 гр.

чешње - 500 гр.

шећер - 1 кг

лимун - 1 ком.

У напомену! Најбоље је да овај џем потврди жутутрешње које дају деликатни медени укус. Црвене боје су такође погодне, али само врло зрело и мирисно. Немојте узимати слатку трешњу са еластичном целулом - неће се уловити и покварити конзистенцију конфитура.

Корак по корак инструкција:

Бобице су сортиране, моје, уклањамо стабла и кости.

Ако користите лаке трешње (бијеле или жуте), онда их треба сипати водом са лимуновим соком како би избјегли затамњење бобица.

У дубоку посуду, мешајте трешње и вишње, покријте пола шећера.

Преостали шећер се улије у тепихе, сипају воду и сок од једног лимуна, темељно се мијешају и успоравају. Након кључања, сипајте сируп 10 минута на малу температуру.

Додајте бобице у сируп, темељно мијешајте и доведите до врућине. Кувати 15 минута, лагано мешајући.

Спремна деликатесија за паковање на банке и навијање.

Дзхам дзем са црвеном рибизом - корак по корак рецепт

Још један необичан рецепт који ћенаћи током сезоне прехладе. А све зато што у црвеној рибизли, чак и након терцијског третмана, остане висок ниво витамина Ц - главни "борац" са вирусима у нашем телу.