Како страшно је да направиш шљива
Како кувати свињско месо зна свако доброхостеса. Али не увек чак и код искусног кувара добијају сокулентне и нежне мале делове. На крају крајева, ово месо је довољно дебело, тако да свињски пеленац добро одговара свињском шунку или куглицама. Постоје и мали трикови са којима ћете од прве имати прекрасно и веома апетизирајуће јело.
Свињетина урезана у тавану
Лези одрезак "испод крзна" у пећници
Рецепт број 1. Свињетина урезана у тавану
Најчешћи и популарнији начинкувања шљива - пржите их у понвору са обе стране. Дакле, наше мајке и баке су се припремиле и, неопходно је признати, добро припремљено. Апетујући, са хрскавом кору, они ће без сумње постати важан део укусног ручка или вечере.
Потребни састојци:
свињетина - 1 кг
јаја - 3 комада
брашно - 1 тбсп.
бибер земља, со
уље за кување за пржење
Начин припреме:
месно прање и исецање на ситне комаде, не више од једног центиметра;
оборио га са обе стране. Боље је то урадити, након што покријете плочу са филмом за храну;
свако сечиво са млетим бибером и солом;
у посебном посуду, тукли јаја, сол и бибер;
сипајте брашно на тањир и лагано солите;
прво потопите лопту у брашно, а затим у јаја, пржите са две стране до златне боје.
Ако желиш да буде кора на перламахрустљав и униформан, треба их поставити на добро загрејаном тигању са маслацем. У ту сврху најбоље су посуде за пржење са дебелим дном. Најчешће сам унапред припремам комарце, посипајте са зачини и оставите мало промариноватсиа неколико сати. Тако ће месо бити нежније. Ако желите да крушка буде сочнија, месо намочите 1 сат у кефир или млеко. Затим стисните и кувајте према рецепту.
Рецепт број 2. Лези одрезак "испод крзна" у пећници
Зашто "лењ"? Зато што не морају бити пржене. И, сходно томе, нећете морати ни да стојите у пећи. Јело се испоставља да је мање масно, али врло укусно и задовољавајуће. Осим тога, такво јело није стидно да ставља свечаног стола или само да разуме нешто посебно породице и пријатеље. Сигуран сам да када једном припремите овчије сира и печурке, више их нећете кувати.
Потребни састојци:
свињетина - 1 кг
шампињони - 0,5 кг
тврди сир - 200 г
лук - 2 комада
Сол и зачини - по укусу.
Начин припреме:
месо се припрема, сече на комаде средње величине и пажљиво побјегне с двије стране;
посути свињетину на врху зачина и соли. Можете узети готову продавницу за месо;
лук се исечи на пола прстена;
печурке се чисте, сеже и пржите заједно са луком;
сир срушио на великој групи;
на листу за печење поставите све слојеве: прво месо, затим печурке с црним луком, потресите с нарибаним сирем на врху;
пеците у пећници на температури од 200 степени 20-25 минута.
Послужити посуђе топло, са свјежим биљемили салату. Као прилог, користите и кувано поврће. Печурке се могу узимати по вашој дискрецији. То могу бити печурке од острига, печурке и лишће. Такође је врло укусно испоручено са киселим печуркама уместо прженим.
Сигурно сте већ успјели погледати себи начинкување укусне свињске шунке. Такви непретенциозни рецепти ће одговарати свима без изузетка. Пробајте и успијете. Бон аппетит!
