Сос за схаварма код куће: рецепти са фотографијама. Како направити прави и прави сос за схаварма.
Схаурма је позната блискоисточна јела,рођен у једној од арапских земаља. Захваљујући пријатном укусу шамера и једноставној, брзој припреми, постала је широка популарност широм свијета. Као пуњење користите месо, печурке, сир и свеже поврће, и допуните ове састојке са густим и срдачним сосом (Јерменски, дебео са белим луком, сенфом, Асториа, Ацтивиа итд.).
Како направити дома арапски сос за схаварма: рецепт са фотографијом
Основа јела су сирове кокошке јаје, као и неки бели лук. Због тога се испоставља дебело и веома бујно.
Потребни састојци:
јаја - 2 комада
маслиново уље - 1 тбсп
бели лук - 4 кашике
соли - 1/3 тсп
Корак по корак инструкција
Јаја мало лагано додају и побуђују жвакање у снажној пени.
Чесен је чист, млевену ножем, додајте у масу јајета и опет добро ударите.
Без престанак да бије, врло танко млазање лагано сипати у целокупну количину маслиновог уља.
Када сос постане потпуно хомоген и стиче карактеристичан сјајни сјај, покријте посуду храњивим филмом и пошаљите је у фрижидер.
Послужити са месом, поврћем или печуркама схаварма.
Како кувати парадајз сос за шаварску: тајни оријентални рецепт
Прави врући сос, изненађујуће, припрема се на млечној основи, а додају сјајни и пикантни укус, додају чили и парадајз сок.
Потребни састојци:
павлака 21% - ½ тбсп
мајонез 67% - ½ ставка
кефир 3% - 12 тбсп
парадајз сок са целулозом - 1 тбсп
бели лук - 1 глава
коријандер - 1 тсп
осушени цилантро - 1 тсп
црни мљевени бибер - ½ тсп
врућа паприка - пола под
сушени комади - 1 тсп
Корак по корак инструкција
Чесен се чисти, подељен на длета и темељно исечен ножем.
Спалити врући бибер из семена и исецати врло фино.
У дубоком контејнеру, комбинујте павлаку, кефир и мајонез, додајте зачин, биљака и све мешајте у блендеру.
У резултујућој маси, сипајте чашу парадајз сокова, ставите чили и тукли поново заједно док не глатко.
Завршио дебели сос и сезону с шавмаром и послужио.
Како припремити црвени слатки и кисели сос са шаварама
Овакав изворни сосак дефинитивно неће бити понуђен у штандовима који продају шаварску на улици. Али код куће је сасвим могуће кухати и разгледати своје вољене оригиналним, зачињеним и незаборавним укусом.
Потребни састојци:
црвено вино - 50 мл
шећер - 1,5 тбсп
соја сос - 1 тбсп
сок од поморанџе - 3 тбсп
богата месна јуха - 6 тбсп
брашно - 1 тсп
кукуруз - 1 тбсп
земља паприка
црни мљевени бибер
лијев лист
соли
Корак по корак инструкција
Комбинирај брашно са скробом и добро се осуши у врућем тигању. Затим разблажите смешу са месним броколом и добро мијешајте док се груди и тровини потпуно не растварају.
Додајте сок од наранџасте, сојиног соса, соли и шећера, потресите зачинама и утопите смешу на врућину.
Повећајте ватру и сипајте целу количину црвеног вина. Оставити да гурање у трајању од 5-7 минута да испарава вишак течности. С времена на време промешајте дрвеном кашиком.
На самом крају ставите лист лука, још једном додајте со ако је потребно, уклоните са врућине и лагано хладите.
Послужите сосу за шаварму у кристалној посуди.
Најславнији сос од белог лука без мајонеза за шаварску
Упркос одсуству мајонезе, кефира и павлаке, сос је врло нежан и има пријатан кремасти укус.
Потребни састојци:
бели лук - 3 главе
кикирики путер - 4 тбсп
лимун - 1 ком
сол - 1 тсп
Корак по корак инструкција
Сви производи треба уклонити из фрижидера сат времена пре почетка припреме и оставити на кухињском столу како би добили исту собну температуру.
Од лимуна у посебном контејнеру истискују сок, лупите бели лук и олупите на зубима.
Сол и бели лук стављају у посуду прехрамбеног процесора и млевају док маса не постане пастозна вискозна конзистенција.
Затим налијте ½ шоље уља у танки млаз и наставите да бичите. Када се уље апсорбује у масну киселину, ставите 1 кашичицу лимуновог сока и допустите да се меша са осталим састојцима.
У овом режиму постепено додајте целу количину маслаца и лимуновог сока. Идеално је да овај процес траје од 8 до 10 минута.
Готова сос је стављена у керамички контејнер и ставите у фрижидер 2-3 сата да се охлади. Послужите са шавармом и свежим поврћем.
Како направити прави бијели мајонез сос за схаварма: видео рецепт
Ово је једноставан и приступачан корак по корак како бисте припремили укусни сос. Савршено се комбинује са пуњењем меса, гљива и сира и даје посебну арому шаурма. Гледајте видео:
