Једноставан рецепт за обојене шећерне ораси

Нутс ин цолоред сугар глазе - треат,што ће се жалити одраслима и дјеци. Да бисте то учинили, потребан вам је минимум састојака и само пола сата времена - али резултат ће премашити очекивања. Ораси су одличан десерт за чај, алкохол за колаче, ролнице и колаче, слатки сувенир за вољеног.

Састојци:

Шећер - 815 г

Печени ораси - 400 г

Вода - 345 г

Мед (глукозни сируп) - 60 г

Храна боје, 2 тсп. зачини по укусу

Начин припреме:

У посуду, комбинујте воду са шећером. Глукозни сируп (мед) је неопходан да би се задржала кристализација сирупа - ово није обавезна компонента, али је боље користити у смеши. У маси шећера додајте боју у одговарајућој количини и загрејте док се зрна песка не раствара. Смеша се не може мешати

Кухињске матице треба делити. Сипајте 165 грама сирупа у посуду са густим дном и кухајте док температура не достигне 120 степени. Измерити смешу помоћу термометра праћењем процеса кључања. У сирупу можете додати пар кашичица цимета, мушкатног ораха или ваниле

Када смеша достигне жељену температуру, улијтеораси. Боље је изабрати бадеме или лешнике - неће се срушити приликом кувања. Активно мијешајте садржај тепиха, сакупљате масу шећера са дна како би се обмотала свака матица

Сируп треба равномерно покривати орахе, слој по слоју, карамелизујући их

После неколико минута, шећер ће почети да кристализује - затим налијте матице у хладан и сув контејнер. Затим брзо очистите, исперите, обришите и осушите посуду и поново поновите поступак