Корисни савети, одговори на питања
Рецепти

Цок Ау Вин


коњак и виноЦок ау вин - национално француско јело. Његова домовина је Бургундија. Преведен као - Петао у вину. Наравно, петао се користи да би направио ову кок-о-вену, али ћемо користити пилетину. Како укуси које користимо биће коњак и вино.






Састојци:



  • пилетина смрзнута - 2 ком

  • димљени сало - 250 г

  • коњак - 2 ликерска винска наочала

  • црвено вино - 1/2 л

  • лијев лист

  • конзервиране печурке - 1/2 лименке

  • лук - 1 ком или 10 ком

  • брашно - 1 кашика

  • маслац или маргарин - 2 супене кашике

  • хлеб - за тост

  • мајчина душица - 1 штапић

  • соли


Припрема:



  1. Пилећи одмрзавање, посечено на 4 дела, со, бибер.

  2. У тепиху, пржите док не буде јасно и ставите га.

  3. У преосталим мастима са обе стране пржите пилетину,посути с коњаком и подпалитом. Додајте црвено вино, листове лова, тимијан, сок од шампињона, као и 10 малих лука или један велики, посечени на коцке. Затворите поклопац, утопите се на ниску врућу 35 минута.

  4. После постављања пилетине додајте масноће у тањир и згусите сос брашном помешаном са 1 жлица меког путера или маргарина. Донесите до вреле, ставите пиле у њега.

  5. У преосталим масницама спржите комаде хлеба и поставите их на ивице плоче око пилића.


Бон аппетит!

Прочитајте више:
Коментари 0