Цаке "Блацк Форест"

Блацк Форест (Блацк Форест Цхерри Цаке)

Да би припремили ово укусно чоколадно-вишњево колач, потребни су следећи састојци:

За тест

• 6 јаја


• 1 тбсп. брашно


• 1 тбсп. шећер


• 120 г горке тамне чоколаде


• ванилин по укусу


• маслац за подмазивање калупа

За импрегнацију

• 3 кашике шећер


• 2 кашике жлица вишњеви ликер


• 4 кашике воде

За пуњење

• 375 г шећера у праху


• 1 жуманца


• 3 кашике маслац


• 2 кашике жлица вишњеви ликер

За декорацију

• 500 мл глатких вишања


• 250 мл кремасте креме


• 2 кашике жлица шећер у праху


• 250 г тамне чоколаде

Јаја је пала са шећером до густе, чврсте пене. Црна чоколада се разбија на мале комаде и растопи у водени купалишту. Раствана чоколада се постепено уноси у тучена јаја заједно са брашном. Облик за печење пажљиво је подмазан уљем и положен је пергаментом. Тесто се сипа у калуп и пече на температури од 180 ° Ц у трајању од најмање пола сата (испитујемо тест са оштрим дрвеним штапом). Дајте спремљену торту мало хладно у облику, а онда га извадимо из калупа и након резања га хоризонтално прекријемо у три колача.

Из воде и шећера кухамо густи шећерни сируп5 минута. Спреман да се охлади са господином и мијешати са ликером вишње. Уз настали сируп сирћета импрегнирамо колаче и наставимо са припремом пуњења. Да би то учинили, победите маслац и постепено уводите у њега шећер у праху, јаја и румунски ликер. Да украсите мастну крему с шлагом шећера, а чоколаду три на грубо. Черије се могу узимати свеже, смрзнуте или конзервиране. Замрзнуте трешње се одмрзавају, али конзервисане за исушивање.

Пола креме је подмазана пола креме и стављенатрећина трешања. Покријте га другом плутом. Друга кола такође су подмазана с кремом и ширила на њој трећину трешања. Покријте трећу торту, горњи и бочни део слатке креме. На врху торте стављамо трешње и посути завршену торту са нарибаним чоколадом.

Бон аппетит!