Роиал Омелетте

Роиал Омелетте

Да би припремили четири порције овог омлета, требат ће нам:

• јаја - 4 комада


• млеко - 375 мл


• брашно - 250 г


• грожђице без јама - 100 г


• гранулирани шећер - 3 тбсп. (са врха)


• маргарин или маслац - 2 тбсп.


• соли - 1 пинч


• шећер у праху за декорацију

Разбијамо јаја и раздвајамо протеине из румењака. Залијепимо жуманце брашном, млеком, сољем и шећером. Устрелите ватру у густу пену и додајте у жуманце. Половина уља се загрева у тигању, залијеш половину мјешавине јајета и поспите половином грожђица. Спржите омлет на ниској врућини. Затим померимо омлет до поклопца, окренемо теглу. Са поклопца поново ставите омлет у теглу и доведите је у спремност. Уз помоћ две вилице, пресеци га у велике траке и проширити из тигања. Слично томе, припремамо други омлет. Пре сервирања, опет укопајте у тањир, поново га загрејте на минуту, просипајте великодушно шећером у праху и послужите га за сто (или у кревет).

Бон аппетит!