Супа са кокосовим млеком
Да ли сањате да пробате тајландску кухињу, али немате прилику да одете на Тајланд? Немојте се обесхрабрити - нека јела тајске кухиње могу бити кувана код куће - на примјер, супа са кокосовим млеком.Супа са кокосовим млеком
Да припремимо тајску супу са кокосовим млеком, морамо узети следеће састојке:
3.75 тбсп. кокосово млеко
120 г пилећег филета
3-4 чили паприка
2 ком. зелени лук
2 лимунска трава пуца
1,5 лимета
1 тбсп. рибљи сос
1 тбсп. л. Коријандер лишће + лишће за служење
Поците кокосово млеко у шунку и лаганотоплота, не дозвољавајући да се врео. Пилећи филе уклесан на траке, лимунска трава се сруши и пресеца на велике комаде. Пут траке пилетине и комада лимуна траве у кокосово млеко, додамо мало ватру на млеко мало побулкивало пилетину и кувати око 4 минута, док месо не омекша. Не покривајте сауте пан са поклопцем!
Одсечимо зелени лук са прстеновима. Чили паприка је пречишћена од семена и фино резана. Додајте лук и чили у посуду са супом. Већ мало повећавамо ватру, а затим уклонимо посуду од ватре. Искључите сок од лимете и додајте га супу уз рибље сосове и листове коријандера, мешајте супу. Пре служења, сипамо супу на плоче и украшавамо листове коријандера.
Бон аппетит!
