Пилећа шунка
Нажалост, укус и квалитет месних производапродавнице су недавно оставиле пуно жеља. Испоставља се да је јефтиније и укусније купити само месо. А шта ако направиш нешто необично из тога? Реци, кући пилећа шунка - Лизите прсте!Пилећа шунка
Уопште, потребан је посебан шунка да направи шунку. Али код куће можете без њега: пилећа шунка, кухана у врећи млека, такође се испоставља укусно. Зашто ми треба пакет? Сада реци.
За кување пилећег шунка биће нам потребно:
1 кг пилећег филета
2-3 каранфила од белог лука
1 кесица желатина
Сол, зачини, зачини - по укусу
Боље је да се пилеће месо узима од другогделови тела - дојке, пилетина итд. Пилећа шунка, направљена од само белог меса, биће суха. Због тога можете једноставно узети целу пилетину и самостално одвојити месо из костију. Пилеће месо треба сјечити на комадиће величине 2-3 цм.
Ставите месо у посуду, стисните бели лук,додати со, бибер, зачини. Затим сипајте (!) Желатин из врећице у посуду и добро промешајте. Узимамо литар тетра-пацк из под соком или млијеком (прекривен са унутрашње стране фолијом), исечен одозго и густо ставља месо у њега.
Напуните пакет, чврсто га шијете и ставителонац воде. Донеси до кувајте и кува око 1,5 сата. Бојање би требало да буде слаба, а не насилна. Уверавамо се да вода не улази у кутију (за ову сврху можете обмотати кутију са филмом за храну).
Пажљиво уклоните са посуде, охладите на собну температуру, а затим ставите у фрижидер неколико сати. Са завршеном шунком пажљиво уклоните кутију и исеците шунку на комаде.
По жељи, месо може бити додајте друге производе, да диверзификују укус шунке. Може бити:
ораси;
пржене или киселе печурке;
маслине;
суворе или суво кајсије;
Бугарски бибер;
конзервирани кукуруз;
корење.
Укратко, не бојте се фантазирања, главна ствар - не заборавите да фино одсечете своје суплементе. Можете користити било какве зачине које вам се свиђају (паприка, ловор, лист, цурри ...), а уместо пилећег филета узмите турски филе.
Бон аппетит!
