Кнедле са украсом за месо

Думплингс су делови брашна иликромпирно тесто, парено. Када користите кнедле, прихваћено је да потапају у сосу. Кнедле за гарњење меса биће одлична алтернатива уобичајеним посуђима за месо.

Квасац за квасац за гарњење меса

За припрему квасних кнедли за гарњење на месо потребно је:

• брашно-крупчатка - 1 кг


• вода 0,5 литара


• соли - 1 тбсп. л.


• шећер - 1 тбсп. л.


• квасац, свеж - 20 г

Припрема

Пређите брашно. У топлој води растворите со и шећер, а затим додајте свеж квасац.

Направите жљеб у брашном, сипајте воду у овај жљеб, гнетите тесто средње конзистенције. Тесто ставите на топло место да се уклопе.

Приближио се тесту да се упија и пусти да поново дође. Затим поделите тесто на 4 дијела и одломите исте подолговате шипке из комада теста. Пусти бар

Припремите парно купатило. Широко сито или велики циркулац науљен и постављен у великом контејнеру са кључањем воде. Ставите шипке у сито, покријте поклопцем.

Кухајте кнедле на гарнитују на прво месо на високој температури 5 минута, а затим на средњу топлину још 20 минута. Поклопац не можете отворити током кувања.

Припремљени кнедле са притиском поново узимају оригиналан облик. Када се служе на столу, кнедле се пресецају у делове - као обични хлеб.

Бон аппетит!