Памук чува
Бундева може бити припремљена на различите начине: се једе свежа, пржена, печена, користи се за припрему сокова, пире, јаја, житарице, десерти, пецива и огромне количине других јела. Неке домаћице ни да кува џем тиквице. Покушајте и кувајте укусно и мирисно џемпер за тиквице, рецепте које нуди државни савет. Дземпери џем са наранџастом
Обично цитруси (лимунови, поморанџе) или јабуке се додају у џем тиквице. Препоручујемо почев од припреме џема од бундеве наранџастом. За то нам требају следећи састојци:
1 кг тиквице
1 наранџаста
1 тбсп. шећер
1 тсп. лимунска киселина
Сипајте моје семе бундева, пелета и сунцокрета. Сјежите бундеве меса у мале коцкице. Оранжите ми и исеците комаде заједно са кожом. Пумпкин, наранџаста и лимунска киселина стављају се у тепихе емајла, прекривене шећером и мешаним.
Када се тиква са наранџастом почне истицатисок, ставите посуду на пећ и пустите да се садржај загрије. Припремите џем, мешајте, на средњем врућем десет минута. Ми припремамо џем на припремљене лименке (боље је да узмемо тегле малих капацитета), запечатимо металним поклопцима.
Јамо са лимуном и зачини
Као што смо већ рекли, уместо наранџе можете додати лимун у џемперу од тиквице. А да је било мирисније, можете ставити џем у џем зачин - каранфилић и слатки бибер. За припрему џема, узимамо:
бундева - 1 кг
шећер - 800 г
лимун - 2 ком.
каранфилић - 5-7 пупољка
слатка паприка - 5-7 грашка
Очистимо бундевицу и исецемо месо на коцке. Коцке стављамо из тиквице у посуду за емајл, поставимо је на споро и гурати све док мушка није мекана (ако тиковина није превише сочна, можете додати мало воде током гашења).
Додајте шећер у омекшану тикву и кухајте15-20 минута, мешање. Стисните у сок од лима од лимуна, додајте слатку паприку и каранфилић и заврите све до густог, не заборавите да се стално мешате. Узимамо зачине и стављамо џем у стерилизиране тегле. Покренемо се, окренемо тегле наопако и заврљавамо их пре хладјења.
Дземпери са јабукама
Ево још једне верзије џемова од тиквице, овог пута са додавањем јабука. Да бисмо направили џемпер са јабукама, морат ћемо се заложити са таквим производима:
бундева - 1 кг
шећер - 800 г
јабуке (пилинг) - 400 г
лимун - 2 ком.
Пумпкин и јабуке прање, чишћење и резањекругови. Пршите јабуке и бундеве у различитим кантама на ниској температури све док не постану мекани. Комбинирајте замрзнуте јабуке и бундеве у једној посуди, додајте шећер и кухајте 15 минута. Стисните у тањир лимуновог сокова и кувајте све до густог, све време мешања. Спремни џем у врућој форми упакован је на стерилизиране тегле. Банке са џемом, окрените се наопако и заврните пре хладјења.
Дземпери са сувим кајсијама
У сунчаном џему из бундеве можете додати сунцокле кајсије. Припремљен такав џем је врло једноставан, користи се приликом кувања у неколико пријема. За припрему ће бити потребно само три састојка:
бундева - 1 кг
шећер - 0,5 кг
сушене кајсије - 300 г
Прокувајте моју бундевицу, лупите и сјеме и трљајтена великој групи. Пражене кајсије пажљиво и исећи у танке сламке. Справимо рашену тикву са сувим кајсијама, мијешамо и покривамо шећером. Када бундева напусти сок, ставите га на ватру, доведите до вреле (не заборавите да га мешате), а затим га охладите. Зато поновите неколико пута док се бундева не кува. Ставили смо припремљени џем на стерилне тегле и окренули га.
Бон аппетит!
