Пумпкин кандирано воће

Кандирано воће кухано код куће је апсолутно природно, не садржи конзервансе и боје. Воће и бобице за припрему кандираног воћа могу се узимати: јабуке, лимун, поморанџе, диње и лубенице. Али данас нудимо да кувамо кандиране бундеве.

Бундеве од бомбона: први рецепт

Да бисте кухали кандираног воћа уз овај рецепт, биће вам потребно:

• 1 кг тиквице


• 300 мл воде


• 1,2 кг шећера


• 3 г лимунске киселине


• ванила


• шећер у праху

За припрему кандираног воћа увек треба узетизрела тиква слатких сорти. Трупите темељито оперите и олупите. Сјежите га на комаде и уклоните семе. Пречишћени месо исеците на коцкице величине 1,5-2 цм.

Бланшати бундев у врелу воду за 8-10минута, а затим га хладите под хладном текућом водом и пребаците у енамелни базен. Направите шећерни сируп из воде и шећера, додајте лимунску киселину. Напојите сируп и сипајте му бундевицу.

Кувајте тикву на ниској температури око 15 минута, након тогакоје треба оставити 10 сати. Секундарно кување такође траје 15 минута, а опет бунда треба да стоји 110 сати. У процесу трећег кувања, бундева се кува док се не припреми. Сада можете додати ванилин будућим кандираним плодовима.

Буцмасти комади бацају у сјај и дају имдраин фор 1.5-2 часа. Затим су шире у реду сито и суши у сушници на температури од 35-40 ° Ц. завршено кандираног ролована у шећер у праху и осушена поново.

Бундеве од бомбона: рецепт за другу

Требаће вам:

• 1 кг тиквице


• 400 г шећера


• 200 мл воде


• 1 лимун или наранџасто


• цимет прах


• шећер у праху

Кандирано воће се лако кува са овим рецептом, инаранџа или лимун ће им пружити пријатну арому и укус. Као иу првом рецепту, исеците бундев у комаде и кувате сируп из воде и шећера. Налијте бундев у контејнер, у коме ћете припремити кандирано воће, додати там одрезани лимун или наранџасто. Напуните сирупом шећера и кувајте тикву на ниској врућини док не будете спремни (око 10 минута). Будући да ће бити мало сирупа, биће неопходно кување бундеве у два сета.

Кувана бундевица је постављена на папиру за печење и сушена у пећници око један сат на температури од 130 ° Ц. Спремно хладно кандирано воће је посуто са циметом или шећером у праху.

Пумпкин бонбони: рецепт 3

А ево још једног рецепта за израду бомбона. Да бисте припремили кандирано воће користећи овај рецепт, биће вам потребно:

• 1 кг тиквице


• 1 тбсп. било какав кисели сок


• 1,2 кг шећера


• содас

Кандирано воће се припремају овако: бундева се чисти, сече на коцке и спусти га 5 до 6 сати у води сода. За 1 литар воде узмите 7 г соде. Након овог времена, бундева треба добро испирати у текућој води.

Када се ваша тиква већ припреми за даљепрерада, припремање сирупа на бази сока. У готовом сирупу ставите резану бундевицу и кухајте 5 минута. Након тога искључите топлоту и оставите џем 8-10 сати. Тако би требало више пута да кувате кандираног воћа. Спремно кандирано воће се уклања из вискозног сирупа и осуши у пећници на ниској температури. Ако је неопходно, готове пахуљице од бундеве могу се посипати шећером.

Кандирано воће се може чувати у затвореном посудом, која им неће дозволити да се осуши. Може се користити за пецање пите и колача или их декорирати десертима. Бон аппетит!