Десерт бундеве за Ноћ вештица

Пумпкин Десерт: Оранге-Пумпкин Цупцакес</ х2>

Недавно се вратила мода за пишкине,тачније, на својим западним колегама - муффинс и цапцаскс. А пошто нам је Ноћ вештица дошла са Запада, торте од бундеве ће бити посебно погодне на свечаном столу. За њихову припрему требаће нам:

• 
  ољуштено бундев бундеве - 800 г
• 
  Испарено млијеко - 1 т
• 
  велика наранџа - 1 ком.
• 
  кукуруз - 1 тбсп. л.
• 
  цимет - 0,5 десс. л.
• 
  Гроунд сушени ђумбир - 0,5 десс. л.
• 
  шипак соде
• 
  биљно уље

Очистимо бундевицу и исецемо на велике комаде. Кување бундеве за 2-3 минута у микроталасној пећници уз максималну снагу, треба постати мекан и пустити да сок ради. Ми бацамо тикву са блендером.

Са великом наранџастошћу уклонимо зест и додамобундева. Очистимо наранџасту, исецемо на комаде и ставимо у пире од бундеве. Поново вадите све мјешавине све док не глатке, додате кондензовано млијеко, скроб, сода и зачине. Прошири миксер за последњи пут.

Излијемо тесто на подмазану серијукалупи за цупцаке. Ставимо пећницу, загрејамо на 180 степени и пецимо 40 минута (до црвенила). Дозволили смо да се припремљени кекси охладимо, извадимо их из калупа и послужимо им за сто. Ако сте припремили колаче у посебним облицима папира, можете директно послужити десерту у њима.

Пумпкин десерт: мишић бундеве</ х2>

Нежна мушка тиква са ђумбиром, циметом и мушкатним орашчићем је веома укусни десерт са наизглед једноставног производа. Да би то учинили, мораћемо да узмемо следеће производе:

• 
  бундева - 800 г
• 
  кремасти садржај масти од 30% - 200 мл
• 
  шећер - 100 г
• 
  кандиран ингвер - 40 г
• 
  јаје - 4 ком.
• 
  свјеж нарибани ђумбир - 1 тбсп. л.
• 
  желатин у праху - 1 тбсп. л.
• 
  Грилованог мушкатног орашчића, цимета - један пинч

Очистимо бундевицу од лупине и семена. Резање целулозе у резине, ширити га на плочицу за печење и покривати фолијом. Ставили смо посуду за печење у пећницу, загрејали на 220 степени и бацили бундев десет минута. Готова тиква пусти да се охлади и ми трљајте са блендером.

Разблажите јаја са шећером у снажној пени. Додајте желатин и темељно мешајте. Ми комбинирамо јајну мешавину, пиреће бундеве, нарибани свеж ђумбир, мушкатни орах и цимет. Мешати док не постане хомоген и чиста у фрижидеру пет минута.

Док се маса хлади, баците крему. Опрезно уносимо крем у моуссе, ширимо десерт на чаше и опет стављамо фрижидер најмање пет сати да се маса замрзнула. Пре служења украсите наш десертни тепих са танким резанцима кандираног ђумбира.

Десерт бундеве: сира од сира од бундеве</ х2>

Да, сосеви могу бити направљени и од бундева! Ево једноставног рецепта за сирћастину с тиквицама с лешницима. Торта за њега је направљена од колачића, тако да вам не треба да се трудите да печете бисквит. Састојци нам требају следеће:

• 
  1,5 тбсп. Пумпкин пире
• 
  350 г кондензованог млека
• 
  200 г чоколадних чипова
• 
  200 г крем сира
• 
  100 г бутера
• 
  3 јаја
• 
  Ванилин - по укусу
• 
  лешници за декорацију

Пумпкин пире припремљен је на стандардан начин,описани у претходним рецептима: ољуштени и резани бундеве бундеве у пећници или ставите микровалну на пар минута, а затим претворите у пире са блендером.

Чоколадни колачићи се праве у мрвице ипомешано са растопљеним путером. Добијена маса је равномерно распоређена на дну посуде за печење. Помешајте крем сир или скут са кондензованим млијеком и ванилијом, додајте пире кромпира и добро мијешајте с миксером.

Налијте тесто у калуп на торти пецива,посути с орасима. Печите у загрејаној рерни на 200 степени у трајању од 40-45 минута. Припремљени сир за сјеме пустите да се потпуно охлади у пећници, а затим га добијемо: од оштрог падања температуре, површина десерта може да пукне.

Бон аппетит!