Фото рецепт салата од изворног меса са бибером за рођендан
Топло сочно месо и лишће листова зелене салате,повезани под зачињеним зачинским сосом, као и сви без изузетка. Ова салата може постати предјело или независно јело на свечаном столу, идеално је као главно јело за рођендан. Салата изгледа елегантно и украшава празничну гозбу достојанствено.
Састојци:
850 грама мајонезе
300 грама топлих чили паприка
2 жлице готовог соса адобо (пире од мешавине врућих паприка, пожељно димљеног)
1 читав бок говедине
3 кашике маслиновог уља
1 кашика сос Ворчестер
½ кашичице млевене куме
1 кашика оригана
1 кашика меда
680 грама зелене салате
4 зрела мала парадајз
1 краставац
1 црвени лук
Како припремити салату од меса за рођендан: фото инструкција
Маринада:
У стакленој или керамичкој посуди прелијтемаслиново уље. Додајте Ворцестерски сос у маслиново уље. Узмите пире кромпир из печених врућих паприка (готовог адобе соса), додајте маринади у буттер и сос од ворцерера. Додајте мљевени кумин на маринаду. Обришите темељито. Покријте маринаду са комадом говеђег крила. Прекрити месо филмом и оставити да маринира у фрижидеру око два сата.
Пуњење:
Ставите мајонез у блендер. Додајте вруће јалапено паприке. Грундирајте у мешалицу све док не буде глатка. Пређите готову прераду у затворену посуду, ставите у фрижидер.
Извадите месо из фрижидера. Поставите грил на високу температуру. Пржите говедину са обе стране не више од пола минута. Бифтек би требао остати с крвљу. Искључите роштиљ, извадите месо са роштиља, пустите говедину за око десет минута. У овом тренутку можете сјећати парадајз, краставце и лук са плочама. Подигните бифтек врло танке резове дијагонално.
Распоредите листове зелених салата на плочама. На врху листова зелене салате ставити парче зрезака. Поред меса леже парче парадајза, краставаца и лука, пресечене на пола прстена. Залијте припремљену салату пре свега. За оне којима је мајонез, сјечен врућим бибером - превише оштра комбинација, допуњавање може се замијенити готовим ранчирањем.
