5 Мини шашлик (соувлаки) са јогурт сосом са комарцем

Снацкс играју важну улогу у било којој гозби. Они узбудјују апетит, а њихова прелепа декорација је декорација празничног стола. Пратећемо вам оригиналне рецепте за славне грицкалице које могу изненадити ваше пријатеље и породицу.

Да бисте припремили 12-16 порција соувлаке потребно је:

650-700 грама комада свињског меса без костију, посјечено на комаде димензија 2,5 цм до 2,5 цм;

2 кашичице нарибаног лимуна;

2 кашике лимуновог сока;

2 кашике маслиновог уља;

3 дробно сесекљане каранфиле од белог лука;

1 кашичица сецканих листова сувог оригана;

4½ кашичице соли;

½ чајна жличка црног бибера;

900 грама (око 70 комада) чери парадајза;

1 средњи краставац без семена, исечен дуж, а затим на пластику преко;

Свеж оригано оставља по укусу.

Да бисте припремили сос:

220 грама грчког јогурта без адитива;

110 грама брашна;

1 кашика лимуновог сока;

½-1 фино исецкане чесне каранфиле;

½ кашичице соли;

Спаљивање бибера на врх ножа.

Припрема соувлака:

1. Пожарити ложиште. Покријте посуду величине 38 * 25 цм са фолијом, оставите на страну. Ставите месано месо у велику посуду.

2. У малу посуду, мијешајте лимунски сок, лимунов сок, путер, бели лук, осушене листове оригана, со и бибер. Налијте месо пола мешавине лимуна, мешајте месо. Ставите месо на плочицу за печење, равномерно распоредите.

3. Печење 10-12 цм од ватре за 7-8 минута или све док месо није благо розе у средини, окрећући комаде 1 пут. Потроши месо преосталом мешавином лимуна.

4. Да бисте створили шишмишки кебаб, ставите на ражњу комад меса, парадајз, парче краставца. По жељи можете декорирати лист листићног оригана. Служи са јогурт сосом.

Припрема сосова: У малој посуди комбинирајте јогурт, комарце, лимунов сок, бели лук, со и топлу биберу. Покривајте и фрижидер док не служите.

Нутритивне информације: