8 Асиаго сир сос

Да бисте припремили 1,5 литра соса, биће вам потребно:

• 230 мл пилеће воде или воде;


• 120 грама осушеног парадајза;


• 900 грама павлаке;


• 340 грама сира Асиаго, нарибано на финој груди;


• 280 грама мајонезе;


• 120 грама крем сира, посекотине;


• 230 грама свежих гљива посечених у пластикуили 30 г реконституисаних сушених печурки (бела, шитаке, лишће). Да вратите сушене печурке, ставите печурке у малу посуду, налијте толико воде да покрије печурке, оставите 30 минута. Исциједите воду, избаците печурке;


• 230 грама фино сесекљаног зеленог лука;


• Фино исецкани зелени лук;


• Комади француске багете, посути фино нарибаним сиром Асиаго и печеним.

Припрема:

1. У малом судару доносите брод до врела, уклоните са врућине. Додати осушени парадајз, затворити поклопац и оставити 5 минута. Испразните јухо, исеците парадајз.

2. У 3,5-4-литарском сосу, мијешајте павлаке, 340 грама Асиаго сира, мајонеза, крем сира, печурки и 230 грама зеленог лука. Додати сок од парадајза.

3. Поклопити и кувати на лаганој ватри 3-4 сата или велику топлоту за 1,5-2 сата. Добро пређите прије служења. Уколико је потребно, могуће је одржавати температуру сос на лаганој ватри до 2 сата. Посути сос са зеленим луком и послужите са тостом.

Нутритивна вредност 50 мл соса:

• Енергетска вредност је 196 кцал;


• Масти - 19 г;


• Холестерол - 29 мг;


• Засићене масти - 8 г;


• Угљени хидрати - 4 г;


• Протеини - 4г;


• Натријум - 269 мг;


• Фибер - 1 г.

Погледајте још рецепата:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Аутор: Катерина Сергеенко