1 Цростини, замазан са пасте бундеве са жалфијем, рицотта и лешником

Снацкс играју важну улогу у било којој гозби. Они узбудјују апетит, а њихова прелепа декорација је декорација празничног стола. Пратећемо вам оригиналне рецепте за славне грицкалице које могу изненадити ваше пријатеље и породицу.

Да бисте припремили 8 порција (30 комада), потребно је:

900 грама мушкатне бундеве;

170 грама рицотта;

1 кашичица дробљеног лимуна;

½ чајна жличка црног бибера;

¼ кашичице соли;

Изгорели бибер по укусу;

1 жлица лишћене свеже жалфије од жалфије;

150 грама пржених и сецканих зрна лешника;

2 кашике лимуновог сока;

450 грама багета;

50-60 мл екстра девишког маслиновог уља;

Жалфија оставља по жељи.

Припрема:

1. Угрејте пећницу на 190 ° Ц. Покрива плочу за печење пергамент. Исеците бундеву на два дела, уклоните семенке, ставите половине бундеве на плех рез страни доле и пеците 35-40 минута или док бундева не омекша. Издвојено бундеву са стране док се мало кул. Повећати температуру рерне на 205 ° Ц.

2. Док је бундева печена, мешајте средњу рицоту, лимунску груди, црни бибер, со и топлу бибер у средњој чаши. Стави га на страну.

3. Извадите пулпу са пола тикве и ставите је у посуду блендера или процесора хране. Додајте 1 кашичицу листова жалфије, 75-80 грама лешника и лимуновог сокова. Млијете док се смеша не претвори у пире.

4. Баци се на дијаметре дебљине око 1 цм. Поставите на веома велики слој за печење у једном слоју. Подмазујте комаде багета са пола маслиновог уља. Печите 5-6 минута или док хлеб не почне да се смеђе. Пређите, мастите остатак маслиновог уља. Печење док обе стране круха нису смеђе.

5. Ширите танак слој мешавине бундеве на комаде багета, ставите мешавину сира на врх. Посути с остатком лешника. Послужити топло или топло. По жељи можете декорирати с листовима жалфије.

Нутритивне информације: