Конзерве крушке у сирупу за зиму - фото рецепт како кувати
Лето је одлично време не само за одморморе, али и за припрему конзервираног воћа и поврћа. На крају крајева, биће пријатно и корисно отворити у зимском периоду укусан комад направљен током лета.
Једна од ових празнина може бити конзерве крушке у сирупу. Научићете како да их припремите на различите начине у нашем чланку.
Рецепт за конзерве крушке
Производи (дати по једној кутији од 3 литра): зреле тешке крушке - 1,5 килограма, 1,5-2 грама лимунске киселине, два литра воде, 450-500 грама гранулисаног шећера.
Припрема:
1. Крушку темељито, уклоните језгро с семењем и коњско јело.
2. Направите шећерни сируп: сипајте воду са шећером.
3. Ставите припремљене крушке у лименке, сипајте сируп у посуду и оставите да стоје око 5-7 минута.
4. Сипати сируп из посуде у посуду, тамо где је у почетку кувана и вратити на врелину и држати неколико минута након кључања.
5. Сипајте сируп у посуду са крушама и поново поновите поступак, у складу с претходним параграфом.
6. Када трећи пут сипате сируп у посуду, додајте лимунску киселину.
7. Окупите лимене поклопце, покријте покривач и оставите да се хлади целу ноћ.
Конзерве крушке у цијелом сирупу
Састојци: 2 кг свеже зреле крушке, 1 лимун, 1 наранџаста и фунта шећера-песка.
Како кувати:
1. Припремите све плодове за конзерву: добро исперите, одрежите крушку од крушака, а истовремено можете оставити репу. Кварите воду и ставите крушке у њега, проблансировав у врели води око пет минута, затим их сипајте хладном водом. Од наранџе и лимуна одстрањује се и затим ставља унутар сваке крушке уместо језгре.
2. Сада све крушке, напуњене жестком, стављају у теглу од 3 литра и улије у њега врући сируп воде и шећера.
3. Стерилизујемо максимално 15-20 минута.
4. Покривајте посуду са поклопцем и оставите да се охлади на собној температури.
Крушке конзервиране ванилијом
За кување, узмите само зреле, густе и зреле крушке. Незреле, као и презрео воће, нису погодне за конзервацију.
Састојци: 1,5 кг крушке, ванилин - 1 пакет, 1,8-2 литара воде, 400 грама гранулисаног шећера (по 1 тара од 3 л), кашичица лимунске киселине (без горњих врхова).
Како то учинити: 1. Исперите крушке, поделите их на два једнака дела и исеците целокупно језгро, као и савјете и репове. У исто време напустите коре. 2. Припремите лименке са поклопцима, пажљиво их стерилишу за пар или у микроталасној пећници.
3. Ставите крушке у тегле тако да је место реза сваке половине крушке на дну.
4. Направите сируп (воду и шећер) и сипајте воће у кључу. Ако изненада нема довољно сирупа, онда можете додати чајник (неопходно кључање воде).
5. Дозволите да стане пет минута и сипајте сируп у посуду, поново се кувати. 6. Поново заливајте крушке и поновите претходне две тачке.
7. Додајте "лимун" и ванилин шећер у сируп, кувајте 2-3 минута и затим попуните посуду са крушама.
8. Затворимо га стерилним поклопцем, окренемо га, покријемо га са свих страна густим топлим ћебе и чекамо око 2-3 дана. Немојте се плашити ако се, као резултат тога, плод порасте, а пот изгледа полу пуно. Крушке се такође могу очувати без додатка шећера. Да бисте то урадили, морате одабрати нежне плодове, испирати их и уклонити све коре. Затим исеците на делове и уклоните средину.
После тога држите мало у раствору лимунакиселину, а затим кувати око 7-8 минута. Затим ставите чисто качкаваљку, сипајте воду са кључањем и додајте мало лимунске киселине. За стерилизацију и навијање.
Аутор: Катерина Сергеенко
