Најбољи рецепт за глазиране шећерне колаче
Новогодишњи празници се приближавају, а сви ми желиморазгледајте своје пријатеље и вољене са нечим оригиналним и укусним. Колачић украшен са ледом је идеалан поклон, посластица или чак украс за јелку.
Да бисте припремили 36 комада, потребно је:
150 грама омекшаног путера; 170грам шећера; 1 кашичица за пецење; ¼ кашичице соли; 1 јаја; 1 жлица млека; 1 кашичица ванилина; 450 грама брашна. Да бисте припремили глазуру, потребно је: 900 грама шећера у праху; 3 кашике прашка за мерингуе; ½ чајне жличице тартара; 100 мл воде; 1 кашичица ванилина; 2-4 кашике воде; Боје хране.
Припрема колачића:
1. У посуду велике величине, ударите маслац на средину, а затим убрзајте око 30 секунди. Додајте шећер, прашак за пециво и сол. Побијте до потпуног мешања, чишћење зидова чаше. Додајте јаје, млеко и ванилин и вадите до потпуног мешања.
Додајте што више брашна као што можете мешатиуз помоћ миксера. Користите дрвену кашику како бисте премешали остатак брашна. Тесто раздвојите на две комаде, покријте, у фрижидеру 30 минута или док се тесто не зауставља на руке.
2. Угрејте пећницу на 190 ° Ц. На лагано посутом оброку, пробајте тесто у слој дебљине 3-6 мм. Калупи исецају колаче. Поставите колачиће на неглазени печени лим за размак од 2,5 цм.
3. Печите 7-10 минута или док се ивице не смеју окопати. Изложи колаче, охлади. Ако желите, покријте са глазом или украсите на други начин.
Кухање глазура:
1. У великој посуди мешајте шећер у праху, прашак за мерингуе и тартар. Додати 100 мл воде и ванилина. Побијте на малој брзини док се потпуно не узнемири, а затим са 7-10 минута на великој брзини док се смеша не губе. 2. Додајте 2-4 кашике воде, један по један, како би се глава лако применила на кекс. Ако желите, можете поделити глазуру на неколико делова и мешати са бојама за храну.
Господару ноте:
Пудер за мерингуе је мешавинапастеризовано сушено јаје, шећер и хранене гуме. Прашак можете наћи у робној кући са намирницама или у специјализованој продавници. Можете да складиштите колачиће без глазбе у запечаћеном контејнеру између листова воштеног папира до два дана на собној температури и до три месеца у замрзнутој форми. По жељи можете замрзнути и украсити пре него што дате колачиће на столу.
Нутритивна вредност (колачићи):
- Енергетска вредност је 74 кцал;
- Масти - 4 г;
- Холестерол - 14 мг;
- Засићене масти - 2 г;
- Угљикохидрати - 106 г;
- Мононенасићене масти - 1 г;
- Шећер - 4 г;
- Протеини су 1 г;
- Витамин А - 29,1 μг;
- Фолна киселина - 12 мцг;
- Натријум - 55 мг;
- Калијум - 11 мг;
- Калцијум - 10 мг.
Аутор: Катерина Сергеенко
