Бечка штрудла - најбољи рецепт са фотографијом за Божић
Бечка штрудла је укусно јело,традиционално се служи столу топлом са слатким сосом. Традиционална бечка штрудла има много варијетета. Међутим, главна ствар је најфиније тесто и сочно пуњење јабука. У Бечу, тесто се испружује тако да се новине могу читати кроз кревет. Рецепт бечког штрудла је једноставан и не захтева посебне састојке. Можете покренути све оно што желите у тесту, али вам је потребна извесна вјештина како бисте га искористили што је могуће мање могуће. Све ово је савршено видљиво на фотографији.
Традиционална бечка штрудла, рецепт
Од чега је припремљена бечка штрудла?
Састојци за тесто:
- брашно - 300 г
- топла вода - 150 мл
- јаје - 1 ком.
- биљно уље - 3 тбсп. л.
- Шприц соли.
Како припремити тесто за бечка јабука струдел:
- У брашном избаците јаје, додајте маслац и сол.
- Залијевање воде, гнетите тесто.
- Роло тесто у лопту.
- За покривање биљним уљем, завити у филм.
- Ставите на сат на топло место.
Састојци за пуњење:
- суво грожђе - 100 г
- рум, коњак, ликер - 2 комада л.
- хлебне мрвице - 3 тбсп. л.
- ванилин шећер 10 г
- велике јабуке - 4 комада.
- лимун - 1 ком.
- матице - 100 г
- шећер - 250 г
- маслац - 6 тбсп. л.
- цимет - 1 тсп.
- шећер у праху - 2 тсп.
Припрема пунила за штрудле у Бечу:
- Ружеви прелете алкохол и оставите сат времена.
- Мелт 2 тбсп. л. Маслац и мијешати с крухом и шећером ваниле.
- Пеел јабуке и посећи на коцке.
- Млијепа зрна с четвртином лимуна, исцедити сок из целулозе.
- Сок и зест заједно са јабукама.
Аппле струдел: рецепт Бечки корак по корак
- Покривајте сто са пергаментом и потресите брашном.
- Оборити тесто за пергамент и истегнути га рукама величине 70 до 50 цм.
- Врх са маслацем.
- На дугачкој страни теста, која је одступала од ивице за 15 цм, поставите пут ширине 15 цм са мешавином дробњака и ванилинског шећера.
- Врх са пиринчаним јабукама.
- Сипајте припремљене грожђе на јабуке.
- Ставите розине на ораси, цимету и шећер.
- Слободно 15 цм тесто покрива горње пуњење.
- Ролл са пергаментним ролком на начин да се шав остане одоздо.
- Подмазати посуду са уљима.
- Вишак теста треба исећи, бутт завршава обртање.
- Положите ролну на пладњу за печење.
- Врх са уљима.
- Ставите посуду 40 минута у пећницу за 175 степени.
- Оставите готову ролну на сат да се охлади.
- Врх са прахом.
- Виенску штрудлу можете послужити јабукама с кремом, сладоледом, воћу.
Рецепт за бечка штрудле јабука може се променити у складу са доступним производима. Уместо шећера узми мед и додајте минт за сензуалну ноту.
