Како кувати супу са кнедлама?

Пилећа супа са кнедлама

Супа са кнедлама се кува на захтев на води или онгљива, риба, месна јуха. Пилећа јуха са кнедлама које дјеца највише воле. Они воле да ухватају кугле различитих облика са својих плоча. Ово јело је врло уљано и лагано. Кугле се могу направити од манга, брашна, кромпира. Испод ћете видети опис класичног рецепта за пилетину супу са кнедлама.

Састојци за кување:

• пилећа јуха - 2 литра


• сијалица - 2 комада


• шаргарепа 2 - ком


• кромпир - 5 комада


• бибер, ловорни лист, копер


• јаја пилетина - 1 ком


• соли


• биљно уље или крем


• брашно - 7 тбсп. л.


• млеко.

Супа са кнедлама: рецепт

Да припремите јухо, темељно исперите пилеће месо (јуху поставите од пилетине) и пијте хладну воду. Када се вриме, уклоните пену и оставите да утопите на малу ватру.

Да је јуха била мирисна и богата, бацила је у себи целу лупирану лук и шаргарепу. Од зачина стављају ловор лист, два грашка слатког бибера. Кувајте 40 минута.

Када се јуха припреми, извадите пилетину, шаргарепу и лук из тигања. Разбијте пилетину, оставите комади меса. И шаргарепа и лук се може бацити.

Сјежите кромпир на мале коцке и кувајтејуха 12 минута. Када се врије, соли. Док се кромпир припрема, фино исецкати лук и гајити шаргарепу сламцима. Ако желите да кухате дијететско јело, можете га учинити без печења. Баците шаргарепу и лук са кромпиром. И ако у вашој породици више волите печење, прво пржите лук, баците га у супу, а затим у истом уљу пржите шаргарепу и ставите је.

Затим морате припремити кнедле за супу. Да бисте то урадили, одвојите жуманца и додајте га меком путером. Затим постепено додајте млеко и брашно. Тако ћете добити еластично тесто без грудвица. Мора бити мало слано. Протеини из јаја жвакају у пени и додају у тесто. Добро промешајте тесто. Његова конзистенција би требала бити нешто дебљи од павлаке.

Узми две кашичице. Једну капу у чорбу и онда га употребите да узмете тесто. Помоћу друге кашике помоците обликовање лоптица и баците их у супу. После тога кухајте посуду 5 минута. Све куглице морају да се подигну.

На крају баците пилеће месо и зелене коперке. Пробајте и по потреби соли, бибер. Послужите готовим јелима с крушком или тостом.

Неки савети

Ако кувате посуду без печења, на самом крају баците грам од 50 путера. Дакле, твоје јело ће бити више ароматично и богато.

Када кувамо јухо, можете га бацити нечистом добро испраном сијалицом. Тада боју боје ће бити жуто.

За бујон боље је користити само пилеће месо, већ такве делове крила, грлића матернице, ногу. Срафцигер ће бити скупљи.

Када формирате кугле, користите чај, а не столне кашике. Када се тесто завари, постаје веће. Зато немојте превише превише.

Важно је погодити са густином теста, тако да ваше кнедле испадну да буду нежне и прозрачне, а не лепљиве и храстове. Немојте прекомјерати, иначе ће бити водени.

За породицу са малом децом боље су кнедлекувати од крупице. Рецепт за кнедле за супу је: бацити у врелу воду грмља и кувати неколико минута, затим ставити у брашно и добро мешати. Када се смеша охлади додајте јаје. Одвоји на табли, формирајући танку кобасицу и резањем малих комада ножем.