Како кухати месо у лонцу

Посебно укусна и мирисна је месо у посудама, кухано у пећници. Може се кухати одвојено или са поврћем, у сваком случају резултат неће разочарати.

Посуде са месом и кромпиром

Кување овог укусног јела не води вам много времена. Веома је задовољавајуће и апетитно гледати, и врло је једноставно припремљено. Свако месо ће учинити, главна ствар није превише дебела. Требаће нам:

Састојци (израчунати за 4 порције):

• 
  6 великих кромпира


• 
  месо - 500 г


• 
  лук - 4 комада


• 
  павлака - 8 тбсп


• 
  шампињони - 300 г


• 
  биљно уље


• 
  соли


• 
  бибер


• 
  зеленило по укусу

Начин припреме:

• 
  лупите лук и исеците на пола прстена;


• 
  опрати печурке и посећи на коцке. Загрејте тепих са маслацем и ставите ½ длана, попржите 10 минута, а затим додајте печурке. Након изолације печурке течност, со, бибер и поклопац. Симмер на ниској врућини 10-15 минута, мешајући повремено;


• 
  опрати месо и осушити га ручником. Исеците на мале коцке;


• 
  на врућем тигању са загрејаним биљним уљем, ставите остатак лука и пржите, не дозвољавајући пржење, 5 минута;


• 
  ставити у припремљено месо и у просеку ватру, ставити на 10 минута;


• 
  лупите кромпир од лупине, исеците у траке и пржите на масну која је остала након меса, додајући неколико кашика меса.


• 
  на дну керамичких лонаца, налијте мало воде (око 3 жлице);


• 
  у сваком лонцу, ширите топли кромпир око половине, затим месо, печурке и топаву павлаку;


• 
  ставите хладну пећницу и загрејте до 180 степени. Обришите око 60 минута, периодично проверавајте доступност.

Послужите топло у лонцу, изгледа врло естетски и апетизирајуће.

Тајне кувања меса у лонцима

Да би послуживање постало нарочито укусно и ароматично гостима и кући изненађења, морате се придржавати неких правила:

• 
  најбоље је користити посуде капацитета 0,5 литре без премаза на унутрашњој површини;


• 
  Пре употребе, смањите посуде 15 минута у хладној води, то ће имати ефекат "паре";


• 
  Извадите посуде из рерне 10 минута пре пуне спремности и оставите да стојите;


• 
  када постоји недостатак текућине, можете додати вино или јухо, али умерено, с обзиром да ће садржај такође одати сок;


• 
  уместо капица је добро користити тесто;


• 
  Не стављајте посуду превише у пећницу. И узимање, немојте стављати на хладну или влажну површину, може се пуцати.

Веома је важно како ћете га чуватикерамику и бринути о томе. Најбоље је припремити јела са различитим укусом и мирисом (риба, пилетина, свињетина), користити другачије јело, јер глина има својство за апсорбовање мириса. Када переш, немојте користити детерџенте, они могу остати на зидовима посуђа и продрети у садржај посуде када следећи пут кувате. Оперите топлом водом и чврсту четку. Ако је мирис превише кауцик, налијте преко ноћи водом и сода (4 супене кашике). Да би глина могла да удише, чувати са мало отвореним поклопцем. Држите посуду потпуно суво, како бисте спречили појаву плесни.