Лусх фриттерс на квасцу: 5 корака по корак рецепти са фотографијом

Сигурно твоје баке и мајке знају како куватипалачинке на квасцу - мекане палачинке-пишечки, који буквално растопају у уста. Нарочито су добри код домаче павлаке и џемпера. Али и сами, без адитива, палачинке на квасцу мега-укусно. Време је да научите тајне овог једноставног јела од старије генерације и научите како сами припремити блиставу квасац. А наш избор брзе и укусне рецепте палачинке скоковима и границама ће вам помоћи у томе. Укусне палачинке за рибе из млијека, брзог дејства квасца - све тајне тренутног кувања у вишенамјенском, произвођачу хлеба итд.

Лусх фриттерс на квасцу без јаја - рецепт по корак по корак са фотографијом

Палачинке квасца за овај рецепт да се кувају врло једноставно и брзо. Напољу, чекаш ружну кору, а унутра - нежно ваздушно месо.

Потребни састојци:

брашно - 500 гр.

млеко - 0, 5 литара.

шећер - 2 тбсп. л.

сол - 1 тсп.

суви квасац - 6 гр.

биљно уље - 2 тбсп. л.

Корак по корак рецепт са фотографијом

Прво брушимо брашно. Боље је то учинити сољем. Затим додајте шећер и квасац, мешајте.

У напомену! Брашно за палачинке узима највиши степен и фино брушење - идеално је за бујне палачинке. Запамтите, грубљи млевење, мање пека ће се подићи.

Млијепо улијеш у посуду, одмах додајтебиљно уље и пржење. Морамо загрејати смешу на око 28 степени. Не заборавите да га мешате. Помешајте топло млеко у брашно по делићу и гнетите тесто кашиком.

Послали смо га до врућине пола сата. Тесто можете покрити са филмом за храну, пакетом или кухињским пешкиром.

У дубоком пржењу пошаљите пар кашика биљног уља и загрејте 1-2 минута. Уз једну жлицу обликујемо палачинке - пржимо мале делове са сваке стране.

Распитамо палачинке на папирној салвети или пешкир.

Гљивари на квасцу су спремни! Дајте укусне палачинке павлаком и џемом. Или само потресати шећером у праху - одлично је!

Рецепт за раскошне палачинке на квасцу и јогурту

Једна од традиционалних могућности кувањапалачинке од пепела - палачинке на кефир. У овој верзији, кефир ће морати мало загрејати. То је само да користите за ову сврху боље водено купатило - тако да је лакше контролисати повећање температуре.

Потребни састојци:

кефир - 0, 5 литара.

јаја - 2 ком.

суви брзи квасац - 3 тсп.

шећер - 3 тбсп. л.

брашно - 2 шоље

ванила

соли

Корак по корак рецепт

Мало загрејан кефир у воденом купалишту. Наш задатак је да досегнемо 28 степени.

У загрејаном јогурту додајте шећер, сол и квасац, мешајте и оставите посуду 10 минута.

У међувремену, ударајте јаја с виљушком.

Додамо јаја и брашно у кефирску гајбу. Добро промешајте тесто тако да не остају никакви груди. Шаљемо жлицу пола сата на врућини.

У напомену! Готово квасацно тесто за палачинке повећаваће запремину за пола, а на његовој површини треба да се појаве мали мехурићи.

Тесто се добро помеша са жлица и ставља тесто у тањир са биљним уљем. Спржите са обе стране до златне боје.

Како кувати палачинке са квасом и млеком у пећници

Палачинке у пећници нису ништа мање укусне од њихових колега у тањирима. Али за разлику од пржених фриттера на квасцу, палачинке у пећници су веома ниско-масне и су ваздушније.

Потребни састојци:

брашно - 150 гр.

млеко - 150 мл.

јаја - 1 ком.

шећер - 3 тбсп. л.

џем - 6 тбсп. л.

соли

Корак по корак кухање рецепт са фотографијом

Обришите брашно, додајте шећер и сол.

Квасац се узгаја у топлом млијеку и улијева вихнута јаја. Смеша са млеком и јајима у танком млазу прелијемо у брашно.

Ми добро мешамо.

Шаљу сунђер на топлом месту 30 минута. На површини готовог теста требали би се појавити мали мехурићи.

Спужити тесто у облику малих палачинки на пладњу за печење и испећи на 160 степени око 10 минута.

У напомену! Да палачинке на квасцу у пећници не изгорете нужно мастите површину плоче за печење уља. Такође можете користити пергаментни папир.

Палачинке са брзим квасом и водом са јабукама

Ову варијанту припреме палачинки ће ценити они,који не користе млечне производе. Тесто за палачинке ће се гњевати на обичној води и квасцу. Водку водимо топло, кувано. И да додамо свеже јело више укуса, куватићемо палачинке са јабукама. Иначе, крушке су такође савршене за овај рецепт.

Потребни састојци:

вода - 2 шоље

суви квасац - 1 тбсп. л.

брашно - 3 шоље

шећер - 4 тбсп. л.

јаја - 2 ком.

биљно уље - 2 тбсп. л.

јабуке - 700 гр.

Корак по корак инструкција

За почетак мешавамо слободне компоненте, и то: 2 шоље брашна, 2 кашике шећера и квасца. Залем добијену смешу са топлом водом и мешати збркан. Покривајте посуду храном или пакетом од четрдесет минута.

Када је опара погодна, време је да се додају премлаћена јаја, преостало брашно и шећер, као и биљно уље. Опет, ми све темељно мијешамо. Сада оставите тесто за палачинке само за сат времена.

У међувремену, урадимо јабуке. Изаберите сорту искључиво из њихових преференција укуса: и слатка златна, а кисели Семиренки ће бити сасвим прикладни. Корњаче и семе. Трупите се на средњој групи и шаљемо тесту.

Сад загрејамо кашику биљног уљатигањ и излозите делове теста. Фрај фриттерс на квасац са сваке стране испод поклопца. Уживаћемо нежне и прозрачне палачинке са јабукама!

Лусх фриттерс на квасу са грожђем у пећници - корак по корак рецепт

Тесто за ову верзију палачинки ће се кувати на млијеку и свежем стиснутом квасцу. Као пуњење за палачинке квасца, можете узимати не само грожђице, већ, на пример, шљиве.

Потребни састојци:

брашно - 500 гр.

свежи квасац - 25 гр.

вода - 500 мл.

соли - 0,5 тсп.

јаја - 2 ком.

шећер - 50 г.

маслац - 50 гр.

суво грожђе - 120 гр.

Корак по корак инструкција

Подижемо брашно, додамо пола шећера и соли.

Разблажите јаја са преосталим шећером.

Ружине сипају врелу воду пет минута, а затим исцрпљују воду и шире грожђе на пешкир. Таква једноставна манипулација ће омогућити да грожђе буде равномерно распоређено у тесту и да се не држи заједно са једним грудима.

Квасац исперите топлу воду и мешајте. Додајте брашно и јаја шећером, мешајте до униформе.

Додајте грожђе и поново мијешајте тесто. Покријте филмом и сачекајте сат, док квасац не донесе тесто за палачинке.

Покривамо плочу за печење папиром за печење и ширимо мали део теста са кашиком, формирајући палачинке. Печемо палачинке на квасцу на 180-190 степени не више од 10 минута.