Хоме марзипан
Хоме марзипан - укусна и корисна посластица, која, на тоТакође, можете лијепо украшити колаче и пецива. То је слатка еластична маса домаћа марципана, може се обојити у различитим бојама. Припремите марципан из бадема и шећера у праху.
Да бисте направили марципан, можете користититопло или хладно. Обично домаћи марципан се кува на топли начин, јер се марзипан показује мекшим, а погодно је да се од њега уклесавају орнаменти. Главни рецепт марципан код куће је предложено у наставку.
Хоме марзипан
Да бисте направили кућни марципан потребно је:
- слатки бадеми - 0,5 кг
- бадеми горких - 15 нуклеолола
- воћни шећер - 200 г
- вода - 1 тбсп. л.
Припрема
Сирови бадеми треба ољуштити, а затим уклонити из њега љуштити. У пећници са отвореним вратима осушите бадемове језгре на врло малом ватру. Биљке не би требало да изгореју.
Осушени бадеми млевају са млином за кафу у фином праху. Воћни шећер би такође требао бити прашак. У одсуству воћа шећера, може се заменити готовим шећером у праху.
Шећер и бадеми треба темељно мешати,најбоље од свега - миксер. Коришћењем спреја смеша мора бити посута водом. Током прскања, маса треба окренути тако да равномерно упија воду.
Ваздушна маса шећера са воденим млазом је неопходнаставите у посуду са дебелим зидовима, а затим ставите мали ватру. Током загревања масе, потребно је додати још 20-50 г воћног шећера у облику праха.
Готову пластичну топлу масу треба ставити на плочу за резање посута с шећером у праху. Сада се маса може извући, скулптирајући различите фигуре из ње.
Бон аппетит!
