Посуђе за нову годину 2013

Салата од козице "Снаке"

Као снацк, можете послужити салату од шкампи, постављену као симбол наредне године - змија. Да би припремили ово јело за Нову годину 2013, морат ћемо узети следеће производе:

• 
  200 грама смрзнутог шкампа
• 
  50 г сира
• 
  2 кромпира
• 
  2 јаја
• 
  2 свежих краставаца
• 
  2 тбсп. л. мајонез
• 
  сол по укусу
• 
  маслине за декорацију

За одмрзавање смрзнуте куване шкампе,Не треба их кувати. Једноставно прелијте козице са кључаном водом пет минута, а затим испразните воду. Ако кувате шкампи, они могу постати крути, а овим методом одмрзавања њихово месо остаје сочно. Одмрзнуте козице се чисте из шкољке. Ако су велике, можете их пресечити на половине.

Кувамо кромпир у униформи у сланојда се вода пречишћава и сече на коцке. Проври тврдо кувана јаја, очистити и такође исеците на коцкице. Краставцима ми један сече на коцке, а други - танке кришке. Сир је такође неопходно да се сече на коцке.

Ставили смо у посуду шкампи, кромпира, јаја,качкаваљ и качкаваљ. Салу по укусу, сезоно са мајонезом и темељно мешати. Припремљену салату стављамо на јело у виду змије и направимо "ваге" из кругова краставаца. Маслина сече на две половине и направи им очи.

Тартлет са лососом и павлаку

Ако одлучите да организујете неформалну новогодишњу журку са бифеом уместо традиционалне гозбе, обавезно припремите ову укусну снацку. Да бисмо направили ове новогодишње тартлете, заложићемо се са таквим састојцима:

• 
  300 г лагано слани лосос
• 
  200 г павлаке
• 
  160 г брашна
• 
  100 г бутера
• 
  2 јаја
• 
  1 жуманца
• 
  пар спригова копра, зеленог лука и першуна
• 
  соли

Брашно се улије у посуду, додати јос мало солиТакође је проширио путер. Смрзнули смо маслац са ножем како би направили мрвицу од бутера. У мрвици додамо жуманца и гнетимо тесто, а затим га уклонимо у фрижидеру пола сата. Откинемо ситне комаде из теста, извуцимо их и поставимо их у калупе за тартлете, формирајући стране.

Затим наставите да припремате сос од павлаке. Миксер разбија киселу павлаку јајима, додајте фино сецкани зелени лук и копер, шапу соли. Темељно мешајте. Сос од павлаке се шири у тартлетима. Исперите тартлете на 20 минута на температури од 180 степени.

Филет салата се сије на танке плочице, сваку плочу превлачимо у облику руже и стегнемо је на врх тартлета. Ми украшавамо сваки тартлет са листовима першуна.

Лосос са поморандзама

Лосос печен са поморандама је невероватно укусно јело, врло једноставно припремити. Наравно, лосос није јефтин, али у новогодишњој години можете се разгледати. Да би припремили ово јело, требат ће нам:

• 
  филет лососа - 500 г
• 
  наранџасто - 1 ком.
• 
  маслиново уље - 1-2 тбсп. л.
• 
  мала гомила першуна
• 
  шипком оригана, свеже мљевени црни бибер и со (пожељно море)

Орањите ми и исеците у кругове, не чишћењекожа. Посипамо лососом оригано, со, бибер и ставимо у топлотну отпорну форму. Потапајте рибљи филе са маслиновим уљем, обложите га поморанџима и оставите га око пола сата, тако да ће риба маринирати.

Печење лососа на 15-20 минута под грилом или у пећници, загрејан до 200 степени. Пре сервирања, потресите фино сјецканим першуном.

Бон аппетит и весела Нова Година!