Како сулити зуццхини за зиму - рецепт са фотографијом
На многим вртовима можете се срести подолузелени поврће са сочном целулом. Ово су познати тиквици. Љетни становници воле то због своје нежне бриге, високог приноса, занимљивог и необичног укуса, бројних корисних својстава. Данас не само да вам кажемо које есенцијалне микроелементе садрже пулпу од тјестенине, али ћемо вам такође рећи како правилно качити тиквице за зиму, тако да ће нас у хладним мјесецима задовољити укусом љета.
Корисне особине тиквица
Витамин Ц, А, магнезијум, калцијум, калијум, гвожђе -све ово добија тијело од тиквица. Уз бубрење, ово поврће може лагано уклонити вишак течности из тела. Они су непроцењиви у лечењу гојазности и само због губитка тежине. Као веома ниска калорија, посуда тиквице даје упоран осећај "пун стомач", смањује апетит и уклања токсине и холестерол из тела. Дакле, чак и ако вам се не допада укус тиквица, вриједи као лек. Главни недостатак свјежег поврћа је његов кратак рок трајања, због чега су домаћице заинтересоване за питање: како сипати зубе за зиму. Постоји много рецепата, рећи ћемо само о неким од њих.
Рецепт за слане тиквице
Ако одлучите да сакупљате тиквице, онда зимибити одлична снацк. Прва фаза је припрема лименки. Немојте узимати јако велике, јер тада полужено поврће стоји у фрижидеру дуго времена. Одговара вам и металним покривачима. Запамтите да морају бити добро стерилисани. Затим вам требају тиквице, изаберите млађе и мање. Уклоните стабљике, исеците поврће у кругове. Зелени, листови вишње, хрен (опционо) додаће зачињене и пикантне. Припремамо слани раствор за сољење ћуцкиња према следећем рецепту: у 1 литру воде растворимо 50 гр. соли, онда се кувати. Када су све припреме завршене, постигнута је најважнија фаза. Стави тиквице у теглу и залијемо сваки слој зеленила, залијемо смешу раствором, затворимо поклопац и ставимо га на хладно место. Месец дана касније можеш послужити слану скуасх на столу.
Пељене сржи
Ако вам се не допадају кисели крајеви, можете покушатисржи маринирати. Припремамо маринаду за тиквице према следећем рецепту: у 1 литру воде додамо 100 гр. шећер, 1,5 кашике соли и 100 мл. сирће (можете одабрати јабуке). Отопити раствор и попунити их резаним и сложеним тиквицама. За један дан, може се додати и довратити. Додатни тонови за укус дају маринади различите зачине, изаберите оне које волите. Бели лук и горка бибер биће оштар од поврћа.
Салата од кишница за зиму
Најпознатија конзервирана јела одтјестенине је "Тесински језик". Хајде да покушамо заједно да припремимо ову врућу снацку. Поред тиквица у рецепту за ову салату за зиму спадају парадајз, слатка паприка, пар глава главица, горка бибер (ако вам се свиђа). Да пустите салату да оправда своје име - исеците тиквице танким и дугачким плочама. Сви остали састојци пролазе кроз млин за месо, биљно уље, со, у смешу се додаје сирћет. Остаје само да се све сјече мешаним тиквицама, кувати 40 минута и шири се преко ситних лименки.
Мање акутно је лецхо тиквица, иакоСастојци су практично исти: тиквице, слатке паприке, парадајз, лук. Сви састојци су исечени, а парадајз се помера. Припрема маринаду: уље, со, сирће. У резервоару која је у врелу заузврат стављена и кувана скуасх, лук, паприка, парадајз.
Без обзира на то ког год желите да изаберете, заколки тиквице изаберете, послужење ће се испоставити оштро и необично, сигурно ће вам се свиђати и бити добар прилог.
