Корисна својства пасуља
Грах је сјајна алтернатива месу. Дуго је волио многи вегетаријанци за велику количину протеина, влакана, корисних макроа и микроелемената. Није само корисно, већ и ниско-калорично. Због тога се многим нутриционистима саветује да га користе најмање два пута недељно. Данас ћемо вам рећи шта је богато у пасуљу и размотрите његове корисне особине.
Раније, пасуљ се сада сматра храном за сиромашнега једу људи који прате њихово здравље. Лако се припрема и дозвољава вам да дуго останеш пун. Његов састав садржи многе витамине: А, Ц, К, Е, као и витамине групе Б. Пасуљ је богато минералима: калцијум, жељезо, магнезијум, цинк. Широко се користи не само у кухању већ иу козметологији. То је део многих маски и крема за лице.
Корисна својства
- Будући да зрна садрже калцијум, препоручује се да се користи за оне који пате од реуматизма, остеохондрозе и других проблема повезаних с костима;
- Захваљујући садржају калијума и калцијума, пасуљ помаже у јачању зуба;
- Корисно је за људе са срчаном инсуфицијенцијом, са атеросклерозом и поремећајима срчаног ритма;
- Има изражен диуретички ефекат. Помаже у уклањању камења из бубрега, смањује оток;
- Регулише метаболизам;
- Смањује ниво холестерола и шећера у крви;
- Пасуљ је корисно код гастритиса са ниском киселошћу, са чир на желуцу.
Контраиндикације
Беан има не само корисна својства,али и контраиндикације. Не може се јести сирово. Такође, многи знају да повећавају производњу гаса. Али ово се лако може исправити тако што се прво баца фижол на 5-8 сати. Контраиндиковани пасуљ за људе са високом киселином и онима који пате од холециститиса и колитиса. Пасуљ може бити другачији. И свака од њих има своје посебне корисне особине.
Харицот пасуљ и шпароге
Корисна својства зеленог пасуља сунискокалоричну вредност (25 кцал). Стога га често користе људи који прате дијету. Такође, веома каротен у боранији. Али његова корисна својства нису ограничена на ово. Гвожђе је богато никотином, аскорбином и фолном киселином.
Због високог садржаја сумпора и гвожђапомаже у борби са цревним бактеријама и ојача имунитет. Једно од корисних својстава зеленог пасуља - његов мали гликемијски индекс - само је 15. Чак и замрзнути зелени житарица задржавају сва своја корисна својства. Почео је да се користи за храну много касније него пасуљ беан. И први који га користе Италијани.
Француски шпаргељ Је разноврстан зелени пасуљ. Може бити зелено, жуто, љубичасто. Овај пасуљ је богат минералима и влакнима. Широко се користи у кувању западних земаља. Користи се свеже и замрзнуте. Супстанце које чине његов састав су у стању да се боре против слободних радикала, који кожи пружају младима и здрављу.
Црвени пасуљ
Овај пасуљ се често налази на Јермену,Грузијски, турске кухиње. Стотину грама овог пасуља садржи дневну влакну норму. Калоријски садржај црвених пасуља је 95 кцал. Садржи велику количину витамина Б6. Одговоран је за имунитет, стање коже и за рад нервног система. Гликемични индекс црвених пасуља - 27. У Бугарској, од црвених пасуља, кувају дивну националну супу - цхорбу.
Црно-бијели бубрег бубрега
Црни и бели пасуљ, иако су антиподи,али само у боји. Садржај микроелемената и користи телу делују равноправно. А њихов изврсни контраст ће помоћи у украшавању празничних јела.
Због садржаја цинка и гвожђа, црнапасуљ нормализује угљенични метаболизам, повећава хемоглобин и смањује шећер у крви. Такође повећава секрецију желуцег сокова и побољшава варење. Има благо слатки укус.
Корисна својства бела пасуљ сувисок садржај калијума. Користан је за кардиоваскуларни систем. Његова калорична вредност је 290, гликемијски индекс је 35. Поред тога, овај пасуљ садржи калцијум и магнезијум, помажући да се очувају кости. Бела пасуљ се често користи као маска за бељење коже.
Беанс Лима, Азузуки и Масх
Лима пасуљ ефикасно се бори са повишеним холестеролом. Веома је корисно за људе од 25 до 50 година. Овај пасуљ је богат молибденом, који уклања штетне токсине из тела, као и ниацин, неопходан за нормалан рад срца и срчаних посуда.
Харицот Адзуки - најпопуларнији производ самураја. На истоку су направљени десерти и слатке супе. Овај пас је шампион у садржају фолне киселине. Спречава појаву ћелија рака, уклања токсине, чисти бубреге и јетру. Одржава готово сва своја својства и након топлотне обраде.
Беанс Мунг, или златог пасуља, поседујеантитоксична својства, убрзава третман заразних и запаљенских болести, повећава имунитет. Овај пасуљ се широко користи у индијској кухињи. Зове се лагана храна, која промовише интелектуалну активност.
Конзерве
У свом саставу и корисним особинама то не значидаје уобичајене пасуље, али је много лакше кувати. Када купите овај пас, проверите његов састав. У њој не би требало бити ништа сувишно, осим зрна, воде, соли и шећера. Присуство конзерванса и других сумњивих састојака треба да вас упозоравају.
Аутор: Катерина Сергеенко
