Корисна својства леће

Лентил је познат људима од необичног времена (од временаНеолитски) и спомиње се чак иу Старом завету: Езав, син Исака и Реебека, продао је право рођења свом брату Јакобу за чашу супстанце од леће. Лентил је био важан део исхране становника Древног Египта, Грчке и Рима, а сада га расте у многим земљама: Висока нутритивна вредност и корисна својства леће чине га веома вредним прехрамбеним производом.

Леча, као и све махунарке, су вредан извор лако сварљивих биљних протеина. То чини одличну алтернативу млечним производимаи месне производе. За вегетаријанце, лећа може постати веома важан део исхране. Али чак и ако не намеравате да одустанете од меса и млека, понекад тело мора да се одмори од животињских протеина - овде лечица спашава. Такође у лећама много угљених хидрата, тако да може делимично замијенити хљеб и житарице.

Поред тога, лећа садржи пуно целулоза, који побољшава пробавни систем. А корисна својства леће су због чињенице да садржи пуно витамини, макро- и микроелементи, вриједне аминокиселине (Нпр, триптофан). Тако, у сочиво је бета-каротен (витамин А), токоферол (витамин Е), и Б витамини: тиамин (Б1), рибофлавин (Б2), нијацин (Б3 / ПП), фолна киселина (Б9).

Од макронутриената које тело требасочиво садржи калијум, фосфор, магнезијум, калцијум, хлор, натријум. Из елемената у траговима - гвожђе, цинк, манган, бакар, бор, никал, молибден, флуор, кобалт, хром, силицијум, јод. Иначе, о садржају леће гвожђа и фолне киселине - прави рекордер. 200 г сочива у стању су да задовоље свакодневни захтев човека за ове хранљиве материје. За бољу асимилацију гвожђа, леча треба конзумирати свежим поврћем богатим витамином Ц.

Корисна својства сочива дуго су позната људима. У древном Риму, лекари су третирали лечама нервне поремећаје и желудачке болести. Течна сочива из сочива помажу са застојем, игуста има астрингентна својства и користи се за лечење одређених гастроинтестиналних обољења. Такође, препоручује се украдавање леће за болести јетре и уролитиазо.

Такође корисна својства леће омогућавају увођење у исхрану пацијената са дијабетес мелитусом: помаже у нормализацији нивоа шећера у крви. Дакле, дијабетичари су корисни с времена на време(отприлике два пута недељно) налазе се супе, житарице и сочива са ледом. Лентил пире је корисно за јест са дигестивним болестима (чиреви, колитис, итд.). Такође, лећа се препоручује за болести нервног и генитурног система, метаболичке поремећаје.

Да бисте побољшали имунитет и побољшали рад дигестивног тракта, можете јести каљена зрна леће. Они су добар извор витамина Ц. Спрошчена лећа нису инфериорна од пражене пшенице у корисним својствима, али укус као свеж зелени грашак.

Међутим, он има леће и његове контраиндикације. Код гутова, зглобних болести и дијезе киселине у урину, препоручује се да се не користи лећа. Ако нисте сигурни да ли можете јести лећу, боље је да се обратите лекару.

Обавезно укључите у своју исхрану корисна и хранљива јела од сочива: значајан део корисних супстанци садржаних у њему може издржати термички третман, тако да се не плашите да у припреми супе или житарица губи сва корисна својства леће.