Корисна својства црвеног кавијара

Сви се навикну на то црвени кавијар је деликат који не можемо приуштити да једемо сваки дан. Али црвени кавијар је толико користан да је тотреба укључити у дневну исхрану. Само 2-3 чајне кашике кавијара дневно ће бити довољне да обезбеде дневну брзину бројних витамина и веома корисних полинезасићених масних киселина омега-3. Хајде ближе погледати корисне особине црвеног кавијара.

Црвени кавијар: корисне особине

Упркос чињеници да обично добијемо витаминеод поврћа и воћа, у производима животињског поријекла они су такодје. За такве производе, као што сте претпоставили, је црвени кавијар. Садржи велики број витамини А, Е, Д и група Б. Дакле, витамин А има благотворно дејство на функције нервног система. Витамин Е је потребан за добру кожу и стање косе. Велико здравље костију доприноси витамину Д.

Али предности црвеног кавијара нису ограничене на ове витамине. Садржи пуно микро и макро елемената, толико потребних за тело: јод, цинк, натријум, фосфор, силицијум, манган, гвожђе, калијум, калцијум. Посебно вреди напоменути да јод игра веома важну улогу у правилном функционисању штитне жлезде. У црвеном кавијару, као иу било којој другој морској храни, његов врло висок садржај.

Која су друга корисна својства црвеног кавијара? Садржи природни црвени кавијар аминокиселине, од којих већина човек не може самостално синтетисати. Они морају бити примљени само уз храну. Састав црвене кавијара укључује комплетан сет аминокиселина, што чини овај производ незаменљивим.

Црвени кавијар је 30% протеина, који спада у класу високе вредности. Ове протеине много апсорбује телобрже и боље од оних које добијамо од меса или млијека. Састав црвених кавијара укључује и лако сварљиве масти које имају својства рибљег уља. Међу овим лако искомбинованим мастима су полинезасићене масне киселине омега-3 и омега-6. Ове две масне киселине помажу у побољшању активности мозга, смањују вероватноћу развоја кардиоваскуларних болести и повећавају имунитет.

Многи људи су већ чули за омега-3 масне киселине: то је део рибљег уља. Али омега-6 масна киселина није толико позната. Такође се зове витамин Ф, што је врло ретко у природи. Дакле, витамин Ф може произвести људско тијело независно, али додатни извор омега-6 никада неће ометати. Како је црвени кавијар користан у овом случају? Омега-6 масна киселина, која се налази на кавијару, има благотворан ефекат на кардиоваскуларни систем и побољшава циркулацију крви.

Постоје и особине црвених кавијара, које треба поменути. Кавијар садржи лецитин, који неутралише холестерол, добијен од хране животињског поријекла.

Опрези за употребу

Упркос чињеници да је црвени кавијар одличан извор витамина, минерала, полиненасићених масних киселина и важних амино киселина, никад не треба заборавити уз претерану потрошњу било ког производа може доћи до одређених контраиндикација.

Због засићења кавијара са омега-3 масним киселинама код дијабетичара повећава осетљивост на инсулин. Ово треба узети у обзир приликом укључивања овог производа у исхрану.

Такође, никада не заборавите, тај црвени кавијар је контраиндикована људима који би из исхране требало искључити храну високу у соли: уролитијаза, гихт, болестибубрега, исхемијске болести срца. Имајте на уму да на кавијару, као иу било ком другом производу животињског порекла, постоји холестерол. Садржај холестерола у црвеном кавијару је довољно висок. Само уз умерену конзумацију кавијара, холестерол неће узроковати штету Вашем здрављу.

Због високе концентрације соли у кавијару, овај производ не би требало користити људи који пате од отока. Као што је познато, сол задржава течносттело, што доводи до прекомерне отапалости. Труднице требају обратити пажњу на ову особину црвених кавијара и искључити их из исхране на првим знацима затезања.

Не заборавите да је садржај калорија у црвеном кавијару веома висок. У 100 г црвеног кавијара има 270 кцал, а ово је много више него у месу.