Купус са краставцем за зиму - рецепт за салату
Рецепти за киселе крајеве и салате од краставаца и купусаИзузетно многи, јер су ово можда два најпопуларнија поврћа која се жање за зиму. Можете, као опцију, залијевати на купусу и краставцима за зиму, кувајте их одвојено, а затим просто комбинујте у разним салатама.
Ипак много рационалније целу салатукувати одједном и једноставно ставити лименке. То ће вас одмах спасити из два проблема: прво, током жетве можете учинити све одједном, а друго, у зими не морате држати два канистера одједном, како би припремили салату.
Рецепт за купус са краставцима
Да би припремили ову врсту соли, потребно је: 3 килограма краставаца, 10 килограма купуса, као и килограм мркве и велика гомила кишних кишобрана и, наравно, соли.
За рецепт рецепта препоручују се краставциузмите само малу величину, зелену и густу. Имајте на уму да се овај рецепт за купус са краставцем лако мења. Ако не намеравате да складиштите превише конзервације, увек можете смањити количину састојака који се користе, најмање два, најмање три пута, а главна ствар је то учинити пропорционално.
Пре препоручивања се препоручујетемељито исперите све поврће у хладној води, а што је нижа његова температура, то је боље (нарочито ово је важно за краставце, онда ће бити хришћаније). Почињемо са купусом од купуса, затим очистимо шаргарепу и трљајте је на великој групи или га сјећамо танким сламчицама. Сада их је потребно темељито помешати, а саму купусу треба мало гнетити, али не озбиљно.
У следећој фази почињемо да стављамо купус икраставац у слојевима. А на најнижем слоју потребно је поставити купус, а већ на врх краставца. Потребно је поставити слојеве довољно чврсто. После постављања сваког слоја потребно је добро залити и ставити копер тамо. Наставите тако да се све док посуде у којима се солење не одржи, неће попунити или нећете остати без поврћа.
Највиши слој купуса прекривен је салветом,папирни ручник или било који други папир за храну, а већ на њему установљамо било какву репресију. Као терет, у зависности од величине посуђа, можете користити теглу или посуду воде. Заправо, овај рецепт за кување купуса са краставцима завршава, сада морате само сачекати да купус пусти сок.
Међутим, у неким случајевима, течности за стартереније довољно. Да би се то открило могуће је већ за 2-3 дана - у случају да сок не покрива купус у потпуности, потребно је додати раствором соли. И салата је прилично припремљена - за сваки литар воде додамо неколико кашика соли и чашу шећера.
Све ово се доводи до врућине, нека се охлади исипали су у нашу посуду са купусом. Тачна количина сланог раствора која ће вам можда требати да одредите је довољно тешка, јер је неопходно искључиво да течност потпуно покрије купус. Након што се течност формира и потпуно покрије поврће, сачекајте још једну недељу и уклоните преса.
Сада се капацитет може безбедно очистити у хладном стањуместо и чекати зиме да тамо оду. Такав начин брања ће вам омогућити да кува купус салату зимске са краставца у само неколико минута, јер у постојећим производима је потребно додати само лук и сунцокретово уље.
Аутор: Катерина Сергеенко
