Замрзнута јаја за зиму код куће - како исправно замрзнути

Да ли је могуће замрзнути јабуке за зиму?

Можете, али не и сирови. Већина витамина и минерала ће се очувати, иако замрзнуте јајне плочице леже не више од 5 месеци. Морске плодове треба обрађивати - у сировом облику, одмах сећи и ставити у замрзивач, могу да окусу као горка гума. Треба их чувати у фрижидеру на температури од -12 степени.

Јајцевац (барем ако је изабранметод замрзавања није повезан са пржење - о томе види доле) скоро не мирише у свом замрзнутом стању, за разлику од, на пример, мирођија - ако замрзне пуно хране у једном купеу, а међу њима су мирођија, уверите се да је умотана тако чврсто што је пре могуће. Ова врста зелене начин Реек пуном фрижидеру и поред ње у замрзивач поседује преко само неколико мјесеци.

Такође се не препоручује замрзавање патлиџан илиОстало поврће ако имате прилику да их поједете свеже или чак конзервиране. Замрзавање још увек убија неке хранљиве материје. Друга опција је специфична, али врло традиционална за наше ивице греде - сушење; Јајцевци се такође могу осушити жлебом на жици, али делови за ово морају бити врло танки, иначе ће поврће гнути пре него што се посуши.

Како замрзнути патлиџан у кући

Постоји неколико начина за ово: пржите, бланш или једноставно исперите. Међутим, трећа је пожељна и са првим двоје опција. Без обзира на то како ћете изабрати, најпре оперите јајоне, уклоните стабло и исеците како желите - коцкице, кугле, кружнице, пруге, није битно.

Али тањи део, то ће бити бржето ће се замрзнути. Затим ставите комадиће у сланој води да би се уклонио горчину. Када су патлиџана упије ту, ставите их на пешкир (пожељно не на папиру, папир може затим се држи меса), и сачекајте док су суве.

И онда:

• пржите са мало биљног уља и охладите;

или

• Бланш, прво потопите у кључну воду, а затим у ледену воду и поново осушите (не смете стављати "влажну" храну у замрзивачу);

или

• одмах након почетка намакања и сушењаставите их у контејнер за замрзавање. Боље је да не користите конвенционалну танку врећицу од полиетилена за производе. Ако желите да чувате поврће више од месец дана, користите специјалну врећу за мраз или пластични контејнер.

Покушајте да не уредите комаде заједнопријатељу - тако да ће се боље и брже замрзнути, а такође не морају да их сломе да повуку само неколико. Да би се у замрзивачу у потпуности замрзнуто, мале коцке патлиџана трају око 4 сата. Могуће је одмрзавање како у тигању, тако иу микроталасној пећници, али у топлој води није препоручљиво то радити са било којим поврћем (ако вода није већ у тањиру, на пример, супа).

Тачно запамтите како сте замрзнули јајашце -ако су већ печени, дуготрајна обрада након што није потребна, али сирове ће морати да се кувају, залијевају или пржимо као обично поврће. Паковање је најбоље да се потпише - замрзнути комади поврћа тешко се разликују једни од других, посебно кроз зидове паковања.

Аутор: Катерина Сергеенко