Чување купуса за зиму у банкама - фотографија освежења на рецепту

Немогућност да служе најдражима на столуОд љета јела - очигледан недостатак зимске кухиње. Морамо сами поправити ову грешку. Обичност у пре-зимском периоду била је процедура извлачења џема, џемова и различитих врста компата.

Да падне на зиму, можете и друге доброте: печурке, бобице и купус. Одлична варијанта ове друге опције је салата од конзервиране купусице. Можете га послужити директно из конзерви као салате или га користити као обућу за прави хранљиви борсх.

Очување купуса, т. е салате, зачини и супе на "купусовој бази" уз додавање поврћа и зачина - идеја је укусна, корисна и правовремена, с обзиром на близину зимских месеци. Запамтите да ће спорости у смислу промена за зиму знатно отежати вашу исхрану и чак довести до исцрпљености и авитаминозе у зимском периоду. Дакле, са празнима не оклевајте.

Конзерве конзерве са печуркама у парадајзу

Поврће са печуркама - деликатност, достојанственопразнични сто, али је такође прихватљив у свакодневним посластичарима. С обзиром на грандиозност главног зимског одмора и засићење наредних новогодишњих празника, немогуће је учинити без такве салате у хладној сезони. Да бисте је припремили потребно је:

килограм печурака,

2 килограма белог купуса,

биљно уље,

парадајз паста (погодна и она која је направљена код куће),

разне зачине.

У широком спектру печурака, боље је зауставитина шампињоне. Ове печурке су погодне за њихову малу величину и недостатак горког окуса, што нам лишава потребу да их попијете пре извлачења. Из зачина је погодно имати стандардни сет зачина, који се користе за лајкање печурки: ловоров лист, слатка паприка, листови рибизле и трешње.

Процес очувања купуса са печуркама у фазама

1. Фино одрежите купус, исеците на прстенове с луком. Исеците поврће у посуду и ставите га на гас. Сипајте уље, додајте сирће.

2. Дајте кувани купус пола сата, након чега допуњавамо састав поврћа са зачини.

3. Темељито испрати поклопце печурака и ставити их на гас у посебној понори.

4. Печурите печурке 15 минута, не заборавите да уклоните формирани слој пене - то ће штетно утицати на укус и негативно утицати на стабилност конзервације.

5. Исциједите воду, исперите печурке и исеците их на пола.

6. Печурите на малој ватри пржите заједно са луком.

7. Додајте припремљен купус са зачина. Покривати таван са поклопцем и гурати садржај 7-10 минута.

8. Након тога, искључите, пустите салату од купуса да се охлади и раздвојите на банке. За дневни зимски оброк, корисне су купусне салате са парадајзом, луком или краставцима. Рецепти за салате за летње купке су обично једноставнији, али пажња мора бити предузета унапред.

Вама је вредно пазити на доступност у вашој кухињи: