Како кувати смрзнуте козице: најбољи рецепти, корак по корак инструкције
Сеафоод се више не сматра дефицитом иделикатеса на столовима потрошача. Али ова чињеница не умањује њихову хранљиву вредност. Садрже практично чисте протеине. Ракије су најефикаснији морски плодови. Многи их већ једу не само за неке свечаности, већ само за доручак, ручак или вечеру. Релативно ниска цена, могућност куповине шкампа у било којој продавници, уз одличан укус. Постоји изрека: "Добра замка, киселина - и не стиди се да служи и не поједе штету". Ове исте речи могу се приписати козицама.
Ракије се продају у већини случајевазамрзнута форма, производ је нежан и доноси свеже хиљаде миља од мора је тешко. Али ово није месо или риба, која губи свој укус када је замрзнута. Главна ствар је да будете у могућности да кувате.
А да спремите замрзнуте шкампелако. Важно је схватити неколико танвности. Дуго времена месо морске шкољке није припремљено - било да се расте, ракови, раковице, иначе њихово месо постаје тешко и подсећа на гуму. Шампони нису изузетак. Постоји неколико једноставних начина за њихово припремање.
Како кухати шкампи, укусни рецепт
На продају су чешће већ кувана шкампа,који се затим замрзну и тако падају на полице продавница. Имају ружичасту боју и практично их не морају кувати. Само они морају ставити у кувају слану воду, уклонити са плоче и након неколико минута можете послужити за столом. Али арома је важна, која се може дати козицама помоћу "чорбе". Због тога је боље не само да сипате воду са со, већ и додајте зачине по укусу. Класична комбинација је преполовљена глава лука, кишобрани, лист лука и неколико црних бибера. Лимени сок се сипава на шкампима одмах након што их служи на столу. Али састав сувог меса може се променити по вашем укусу, додајући своје омиљене зачине, парадајз пасту, сојину сосу.
Како кувати куване смрзнуте козице, једноставан рецепт
Други начин кувања смрзнутог кувањашкампи су оштарили. Смрзнути шкампи се стављају у чичак и сипају их куханом водом са зачинама, тако да се сви леди на њима. Ставите шкољке у контејнер и попуните преосталу јухо, оставите око 30-40 секунди, ставите је на плочу, потресете лимуновим соком.
Рецепт: Како кувати свеже смрзнуте морске плодове
Смрзнуте свеже козе су сиве иприпремите мало теже. Принцип је исти - припремамо "чорбу" са зачинима, умешамо шкампи у њега и кувамо око 7-10 минута. Готови ракови морају да се подигну и постану благо розе боје. На пакетима са сировим шкампима постоје информације о препорученом времену за њихово кување, такође се мора узети у обзир.
Замрзнуте краљевске козице се скупљају скоро на исти начин, само се не пере, али је потребно кухати, а не око двије минуте и око 5 сати.
Па, општи савет - не заборавите да перешРоже у хладној текућој води, чишћење од разних ситних остатака. Када купујете у продавници, морате запамтити неколико правила - шкампи не би требало да буду са црним мрљама на љусци, месо не би требало да буде жуто, ако се шкампи продају у пакету, онда не би требало да постоји лед у облику снега. Пратећи ове савете, лако можете припремити укусну и здраву исхрану морске хране.
