Лажне печурке

Да би се разликовале отровне гљиве од јестива, врло је лако,Само вреди пажљиво погледати тело плода. Али веома често фетално тело јестиве гљиве може променити боју због терена у којем расте. Знамо да је ово печурка јестива. Али поред гљивице може се развити отровни колега. Овде је небитно да уђемо у корпу шта ће касније постати узрок тровања. Наравно, чишћење и чишћење кућних печурака, можете избацити отровне печурке, али многи једноставно немају. Због тога, како бисте себе и вашу породицу заштитили од тровања, сигурно би требало да знате, Како изгледају отровне печурке?. Ово се односи и на лажне беле гљивице.

Сви знају како изгледа бела гљива породице Боровиков. Има густу ногу, која остајеоснове. Површина ноге, у зависности од шуме у којој сте га нашли, може бити беличасто, смеђе, а понекад и ружичасте. Такође, боја ногу може бити иста као боја боје. Шешир може имати различите боје: од готово бијеле до црвенкасто-браон. У сувом времену, поклопац може пуцати, због чега се мрежа формира на његовој површини. Обратите пажњу на цевасти слој белог гљивица. У младим гљивама је бела, почиње да жути са годинама, а затим стиче зеленкасто-маслину. Понекад младе печурке имају цевасти слој ружичасте боје.

Сочиво, меснато и јако месо белих печурака их чини кућни љубимци међу гљиварима. Пријатна арома печураја само је побољшана топлотном обрадом или сушењем. Зато су цепци толико цењени. Али не заборавите да бела гљива има свој лажни колега.

Лажно бела гљива

Лажне беле печурке у изборницима печурака имају другачије име - горких печурака. У науци се зове жучне гљивице. Ова гљива не припада роду Боровикову, као бијелој гљивици, већ роду Тилопил. Упркос различитим родовима, беле и жучне гљивице су веома сличне.

Жућка гљивица, попут беле, има масивни стуб,који се у његову базу налази у облику кегла. Цевни слој испод поклопца такође је погрешан. Међутим, да бисте разликовали лажне печурке и јестиве гљивице, потребно је детаљније погледати тело воћа. У жучној гљивици на резу, месо постаје ружичасте, а бела не. Напомињемо да је на врхуноге жучне гљивице имају узорак у облику тамне мреже која није карактеристична за беле печурке. Узгред, ретикулум на стабљку врло често омаловаже гимнастичаре и узимају жучне гљивице за сира. Друга разлика између жучних фунги и бијеле је да цевасти слој првог има ружичасту или прљаво бијело нијансе (у зависности од старости гљивице).

Главна разлика између жућних гљива и белог је у укусу. Жућка гљива има горко месо. Са топлотним третманом, горчина се само повећава.

Сотона гљива

Ако говоримо о отровним колегама белих печурки, не можемо помињати сатанска гљива. У неким случајевима, ове гљивице, којеприпадају роду Боровики, спадају у корпу гајдера гљива. Ова гљивица је једна од најтровнијих. Само 1 грама гљивичне пулпе може изазвати озбиљно тровање храном.

Сотона гљива је веома слична јестивим печуркама. Има исти округли шешир и дебео ногу. Поклопац има грубу површину сличну сомота. Боја капа могу да варирају: то се дешава беличаста, сиву, маслиново-сива, прљаво сиви, може понекад да на жућкасте нијансе или окер (која је тако карактеристична ЦЕП). Стопало је разлика између светле жућкасто-црвене врха, дође до средине кармин-црвене боје, на дну - што је браон жуто. Цеваста Слој сатаниц гљивица жућкасти, а затим мења боју наранџасте до црвенкасто-маслина, кармин црвена или црвено-браон.

Месо сотонске гљиве је жуто или бело, али одмах постаје плаво или постане розе. На стабљици, пулпа има црвену боју. У старим печуркама месо има непријатан мирис.

Према опису, то може изгледати сатаничногљивица је веома лако разликовати од бијелог. Али у пракси све испада потпуно супротно. Увек пазите када бирате печурке у шуми или их купујете на тржишту. Провјерите печурке, исеците мало кашичице да бисте видели да ли ће променити боју или не. И запамтите златно правило: ако сумњате у способност гљивице, не узимајте то!