Свинусхки: фотографија и опис печурака. Отровна или не дебела, танка свиња? Могу ли да једем свињу?
Печурке се сматрају корисном и укусном храном, али међу њимапостоје многе отровне и опасне врсте које могу изазвати непоправљиву штету за људско здравље. То укључује свиње, које су у бившем Совјетском Савезу колективно називале двије врсте породице свинусхкових - свиња је танка и дебела. У овом чланку ћете наћи опис ове гљивице и њених фотографија како бисте заштитили себе и ваше вољене.
Свиње: опис и фотографија
Свака више или мање искусна гљива зна тоне морају се сакупљати све печурке. Међу њима постоје и представници којима се најбоље избегавају - летећи агарик, лажне агарике меда, бледо крушке, као и свиње. Потоњи апсолутно нису мамци у станишту и могу се наћи у сваком шумском распону (нарочито на рубовима и близу мочвара). Стога, одговарајући на питање "могу ли да кувам и једем свињу?" увек говорите "не, не можете", јер су све врсте ове гљивице отровне или условно отровне.
Такође, свиње такође називају краве, свиње, итд.итд. Ова гљивица расте у групама и може се наћи од средине јула до краја октобра. Има просјечну величину, шешир је благо закривљених и таласастих ивица, а пречник је 13-15 цм, али може стићи код одраслих и 20 цм. У централном дијелу капице формира се мали лијев. Свиње (танке или дебеле) имају различите нијансе боје, у зависности од старосне границе: од младе светлеће маслине до старе сиве боје. Све врсте боја могу се видети на фотографији у Википедији.
Једна од карактеристичних разлика између свиња јестебрзо затамњење на месту реза, рушење са благим притиском. Површина гљиве је сува, а не глатка, након што киша постане сјајна и постаје лепљива. Нога је равна и мала, око 9 цм дуга, а у ободу од 2 цм (у танки) до 5-6 цм (у густом) има боју боје сличног по боји на поклопцу. Целулоза је жућкаста боја, мекана, еластична, широка плоча, која се протеже до основе.
Гљива свиња: која је опасност?
Треба запамтити да ове печурке не изгубе својетоксична својства чак и после дугог термичког третмана (пржени, кувани), такође не могу користити сољене или мариниране свиње, без обзира на описе и рецепте које нађете. Лектини садржани у њима ступају у интеракцију са еритроцитима када уђу у људско тијело, насељавају се на њих и изазивају аутоимунску реакцију. Као резултат развоја антитела, долази до хемолитичке анемије, а такође се примећује и оштећење бубрега. Испитане свињске свиње могу довести до значајних последица по тело, до смртоносног исхода. Први симптоми тровања (слабост, знојење, лабава столица, повраћање, бол у стомаку) појављују се за неколико сати након јела. Нажалост, медицина још увек није развила антидот за овај токсин који се налази у свињама (дебео, танак, итд.).
Такође у овим печуркама је токсин мускарин,сличан природном отрову агарика црвене муве. У одређеним концентрацијама се не разређује током термичке обраде. Гљива је такође опасна јер је у стању да концентрише радиоактивне елементе сам по себи. Према Википедији, то укључује бакар, олово, кадмијум и цезијум. Из ових значајних разлога свиње се налазе на листи отровних производа.
Као што сте видели, свиња (дебела, танкаили други) су опасне печурке. Зато не експериментишите са сопственим здрављем и покушајте да их кувате. Имајте на уму да након првих знакова тровања храном одмах треба тражити медицинску помоћ. За кулинарска достигнућа, боље је изабрати печурке, у којима је тешко погрешити - лишће, скуша, печурке, цепес, фотографије, видео снимке и опис који можете наћи на Интернету.
