Боровик: слика и опис гливе. Бела печурка (болетус), сорте, слике, начини коришћења
Било какав искусан и не баш пицкер гљива, остављајућитражи, жели сакупљати велику и разнолику жетву. Медјутим, међу осталима то су боевици који заузимају посебно мјесто у корпи сваког љубитеља "тихог лова". Ове гљиве се издвајају међу остатком својим укусом, естетским и другим квалитетом. Где да нађем прекрасни штапић, које су његове карактеристичне особине и има ли лажних примерака?
Боровики: опис
Овај род гљива припада породици Боллета његово друго име је Боллет или Боллетус. Једна од најчешћих врста овог рода је бела гљива. Шешир ове врсте гљива може да достигне 30 центиметара, али се такви примерци најбоље избегавају: стари болест нема добре гастрономске особине. Корупција на шеширу је променљива - од лаких сенки до богате смеђе боје, без приметне неравнине, постаје слуз након киша. Млада капица Болетуса има хемисферички облик, а са узрастом се исправља.
Лако се одвајајући цевасти слој мења боју састарост: у младости је бела, а затим се окреће жуте до зеленкасто пролазу у старости. Опис Боровик има карактеристичан функцију - месо, фирму и глатка на додир, увек бела на паузи или смањити (чак и након термичке или на неки други начин), због тога, постоје многе рецепте као што су маринирати, краставац за зиму, печење или кување супе . Стабло расте до дужине од 20 цм, беле или светло браон боје, његов главни део се најчешће крију у шуми поду, као на слици.
Већина гљива гљива расте у боровој шуми,али се могу наћи иу мјешовитим, храстовим и другим шумама. Печурке воће медведа све лето и јесен. У зависности од времена, може се наћи крајем јуна (иако врло мало), затим у другој половини августа, ау јесен - у октобру, ако је време топло. Али колекција траје врло мало времена: болет расте до стања старе гљивице недељу дана. Детаљнији опис фотографије може се наћи на Википедији.
Мусхроом-Боровик: врсте и потрошња
Највећа популарност у нашим географским ширинама добијена јенеколико врста: бреза, храст, бор и смрче. Међутим, почетници гљива берачи често меша са жучни гљива Боровик, због чега је први може назвати лажни Боровик. Жучне гљива воли да идентичном станиште, али на паузи или смањити месо постаје ружичасто и шумских штеточина заобићи на његовој страни. Таква лажна вргањ има врло горак укус, али није отровна. Такође постоје и не јестиве печурке, али се значајно разликују од појаве својих јестивих рођака, а њихово месо мења боју на реза или укинута.
Већ векова се појавила потрошња гљивапуно рецепата користећи печурке. Може бити мариниран или сољен за зиму, пржити, замрзавати, кувати супу са њима. Али само током сушења, остала је највећа количина хранљивих материја. Детаљан опис припреме болетуса (укључујући фотографије и видео снимке) можете наћи на специјализованим ресурсима на Интернету. Међутим, вреди запамтити да капа печура има већу нутритивну вредност од стабљике (у старијим примерцима је крута).
Боровики се с правом сматрају племенитим печуркама инајвиша награда за било какав "мирни лов". Идите у шуму, користите описе и препоруке наведене у чланку. И онда можете себи и вашој породици задовољити фине укусне посуде од болетуса.
