Манницк - рецепт за невероватно укусну питу
Ако још нисте припремили питу од мангрова, онда ми предлажемо то одмах урадити! Причаћемо о томе како правилно припремити ово ремек-дело печења и дати потребне препоруке.
Рецепт је веома једноставан и не захтева посебанкулинарске вјештине, чак и најчувенији шеф кухиње може се носити с њим. На бази крупице, тесто се показује невероватно зрачним и сочним. Поред тога, пита се увек добро успева и пече.
Састав теста мора укључити кремууље, брашно, шећер и, наравно, манго. То је последњи састојак који је пита називала "манник". Такође, обавезан производ је било који ферментирани млечни производ. Данас ћемо припремити колач на кефир. Међутим, постоје све врсте маникирних рецепти на павлаци, млијеку, сурутку и чак вину. Да бисте дали посебан пикантни укус, можете користити чоколаду, сушено воће, бобице, као и свеже комаде воћа.
Рецепт за класични манник
Најбоље за овај печени кефир сасадржај масти најмање 2,5%. Превише производа без масноће не дозвољава тесту да стекне неопходан сјај и соћност. Класична пита је савршена за доручак, десерт и чак свечану вечеру. Дајте својим вољенима невероватно укусне посластице!
Потребни састојци:
кефир - 0,5 л
гранулирани шећер - 1 тбсп
крух - 2 кашике
сода за пециво - 1 тсп.
Маслац - 20 г
Начин припреме
Сипати кефир у довољно велики контејнер. Залепите у кашици сода са сирћетом или соком лимуна и додајте кефир.
Додајте шећер и манго у посуду. Добро испрати, покрити и ставити на топло и тамно место 30 минута. Боље се мешати са миксером тако да не остају никакви груди. Конзистентност не би требало да буде превише дебела.
За печење, треба да изаберете облик или плочицу за печењеса високим странама, док се тесто у процесу јако снажно повећава. Подмазати облик маслацом, сипати у тесто и ставити у загрејану рерну (до 200 степени).
Пеците док не будете спремни. Тачно време се не може рећи, али отприлике 30-40 минута. Проверите да ли је пита печена или не, са чекићем или редовним поклапањем. Да се пресецају потребно је након хлађења, да се тесто не држи ножа.
Спремни да пите најбоље пите из главне форме на великој плочи. Тако ће посуда изгледати уредно и удобније за сечење.
Савети
Ево неколико корисних савета за кување:
Пре-греде треба намакати. Ово је неопходно како би се добро развила и повећала запремина. Потопите у воду или млеко најмање један сат. Немојте занемарити ово правило, јер у супротном ће се манга непријатно оштетити на зубима, а тесто се неће испоставити баш бујним;
Направите лепу торту помоћу кокосовог опека, шећера у праху, кандираног воћа, слатког фондата, џема или глазуре;
ако желите још више сокности тестирати,онда исеците торту на два дела и исцуријте сву киселину, кондензовано млијеко или рум. Изаберите састојак који одговара вашим укусним преференцама;
у тесту можете додати мало ванилиног шећера или чисту ванилу. Будите пажљиви у пропорцијама: ванила је довољна на врху ножа.
Надамо се да ће вам наш рецепт бити користан. Сада знате како правилно исправити манник. Бон аппетит!
